Base fresca

coulis de pepino con menta, helado de carambola, base de masa de pastisetas, bombones de chocolate rellenos de arándano, falso caviar o esferificaciones de frambuesa, Bacardi cóctel

atún fresco, naranja, el jugo, limón sin semilla (grande), el jugo, salsa negra, zanahoria, pepino, aguacate, Quinoa para la base. También puedes utilizar arroz, sal, pimienta, yogurt natural sin azúcar, chipotle (lata)

bolillos de un día ante o duros, Para embarrar los bolillos y base para hornear:, frijoles fritos con chilitos verdes, Queso Oaxaca o de bola desmenuzado, chico de tequila blanco, puesto en atomizador, Atomizador con tequila, Guacamole a los tres chiles frescos al gusto

limonada, apio, nopal, piña

agua, mango ataulfo, azúcar, base para helado, agua para licuar el mango, concentrado de mango, cafeteras de vanola, colo vegetal amarillo mango, color vegetal naranja, Sal de grano, Hielo en

Para la base, harina para todos los usos, polvo de hornear, sal, azúcar morena, mantequilla a temperatura ambiente, huevos a temperatura ambiente, cuchara de vainilla, Relleno de pastel de calabaza:, harina todos los usos, azúcar blanca, mantequilla a temperatura ambiente

Galletas Lotus, Mantequilla sin sal, derretida, Queso crema tipo Philadelphia (a temperatura ambiente), Mascarpone, Yogur natural o griego (sin azúcar), para montar, 40 ml para calentar con limón) Nata para montar (35% MG), bien fría, Azúcar o miel, Jugo de limón, (≈3 láminas de 2 g) o gelatina neutra en polvo: 4 g Gelatina en láminas, –300 g Fresas frescas, (elige una opción: Opción clara: agua 300 ml + azúcar 35–40 g + jugo de limón 15 ml; Opción rosada: agua 200 ml + jugo de fresa 100 ml + azúcar 30–35 g) Líquido para la cobertura, en láminas (≈3 láminas) o 4 g en polvo Gelatina para la cobertura

tomates (unos 400 gr), huevos cocidos, aceitunas negras cortadas, atún al natural, Canónigos para la base, Aceite y sal en escamas

manteca temperatura ambiente, harina tamizada, azúcar, huevos, esencia de vainilla, gelatina sabor frutilla, Pote de crema, de frutillas

🌱 30 a 35 hojas de albahaca fresca, 🌱 70 g queso azul, 🌱 120 g yogur natural, casero mejor, 🌱 1 cda AOVE, 🌱 Al gusto pimienta negra molida en el momento

Queso muzzarella, Crema de leche (tg 35%), Abundante agua mineral o lo más pura posible, Sal y pimienta a gusto, Aceite de oliva a gusto

nueces peladas, crema de cacahuete 100%, mascarpone, queso fresco batido desnatado (o skyr), que se puede sustituir total o parcialmente por yogur natural o griego, limones, gelatina neutra (6 láminas de 2 g cada una en mi caso), leche evaporada (o leche normal), eritritol (o la cantidad deseada de nuestro endulzante preferido: azúcar, estevia...), Ralladura de los limones

Leche, Levadura fresca, Azúcar, Harina 0000, Huevo, Miel, Sal, Manteca, Ciruelas frescas, Almendras, Harina 0000, Manteca

zanahoria grande, cebolla dulce, piparras, aceitunas, lata atún, Sal, Aceite de oliva, Vinagre, Especias Cookpad

huevos, mayonesa casera, tomate frito casero, lechuga pequeña, atún escurrido, Sal, pimienta y ajo en polvo, fuente ovalada para servir

sepias frescas (pero eran en bandeja), gambones congelados, aros de calamar congelados, Ajo y perejil congelado, crema de coco (400 ml), Arroz blanco como base

mango maduro grande (2 pequeños), yogur griego sin azúcar, queso crema, azúcar o miel, vainilla (opcional), Galletas para la base (opcional), hojas de menta (opcional)

Galletitas de arroz, Manteca derretida, Relleno:queso crema light, Mermelada de frutillas, Stevia, Agua, Gelatina s! Sabor, Merengue italiano, Decoración 5 frutillas, Arándanos, Gelatina light de frutilla, Crema de leche light 100 grados

pistachos, dátiles o pasta de dátiles, aceite de coco, leche, gelatina neutra, queso fresco batido, queso de untar, eritritol u otro endulzante, esencia de vainilla, cerezas, cerezas descorazonadas, xilitol (u otro endulzante)

Frutas de estación, harina 0000, manteca fría, sal, azúcar, huevo, leche, Chaucha vainilla (yo usé cáscara de limón), huevo, yemas, azúcar, harina

patas de pulpo cocido, cebolleta, pimiento rojo, pimiento verde o amarillo, tomates maduros, pan duro, pimiento verde, Aceite, Sal

copos de avena, almendras, plátano, crema de almendras, kéfir, gelatina, eritritol o xilitol, frambuesas congeladas

Base de tarta, lata de durazno, crema de leche, de crema pastelera ledevite en polvo

nueces peladas, crema de cacahuete 100%, queso fresco batido desnatado (o skyr), que se puede sustituir total o parcialmente por yogur natural o griego, leche evaporada (o leche normal), gelatina en láminas (4 láminas de 2 g cada una en mi caso), mango de 500 g aproximadamente, bien maduro, endulzante de nuestra elección (opcional), mermelada de mango sin azúcar ni edulcorantes