huevos grandes • azúcar • harina de trigo • maicena • impulsor tipo Royal • sal • Azúcar glass para decorar

Pan, brioche o bollos • Leche • Canela en polvo • Naranja • Huevo • Mantequilla • Azúcar moreno opcional

bollos árabes • almejas en salsa americana • atún • mortadela • gambas cocidas congeladas (previamente descongeladas)

pan o 4 bollos de pan, de al menos 2 días • sal • leche • ajos • longaniza • chorizo • jamón serrano • manteca de cerdo • A gusto se puede añadir uvas, de preferencia sin semillas

panecillos árabes • tostadas • mortadela • Mermelada de fresa • pepino • Queso de untar • Queso a taquitos • cerezas • Mantequilla • Sal

de nata de cocinar • leche temperatura ambiente • Huevo temperatura ambiente • azúcar • harina de repostería • harina de fuerza • levadura seca • sal • Para el relleno • azúcar • Canela • pasas •

harina 0000 o 000 o 1kg • agua o 700 para un kilo • levadura deshidratada -12g • azúcar -20 gr para 1k • aceite común o aceite de oliva o 6 para kilo

. Kilo de cerdo (pancheta) • Bollo de yuca y yuca

Harina • Huevos (uno para pincelar) • Azúcar • levadura (yo puse seca de panadero) • Té • leche • Mantequilla • matalauva (opcional) le da un toque fenomenal • sal

huevos • leche • azúcar • sa • harina la que absorba • matalahuva • levadura • queso tierno Gomero • ralladura de limón

El zumo de 1 naranja • pulpa de naranja • semillas fe lino dorado • matalauva o anís en grano • harina de almendra • panela "azúcar integral de caña" • huevos • leche • harina de espelta • levadura "pastilla"

huevo (trufado) • bollo de pan bueno (este es de masa madre) • Grasa blanca de jamón ibérico • Trufa fresca (tuber melanosporum)

harina 0000 o de repostería • azúcar • sal al ras • levadura fresca • leche (tener un poco mas por si es necesario para el bollo) • huevo • agua de azahar o esencia para pan dulce • esencia de vainilla • miel • extracto de malta • aceite neutro (girasol o maíz o canola es decir que no tenga sabor) • Queso de maquina o alguno semiduro, salame, jamón, aceitunas, alcaparras, maní, nueces (frutos secos)

huevos camperos • espinacas cocidas • ajo • Perejil fresco • pan rallado • leche • levadura • colas de rape • cazón • Cebolla • Ajo • Tomate naural •

----Para el fermento: • harina 0000 • azúcar • leche tibia • levadura fresca • ---Para el pan : • harina 0000 • 1 huevo • leche o agua (tener a mano para terminar de armar el bollo) • cdita. de sal • manteca (puede ser 50 cc de aceite) • miel (es para que la masa tenga más humedad) •

Harina • Levadura • Azúcar 1 taza mediana • Ralladura de 1 limón • Esencia de vainilla a gusto • huevos • Crema de leche • Margarina • Membrillo, batata y dulce de leche repostero

huevos • harina • levadura fresca • punado semillas hinojo • semillas sésamo • y media de agua caliente • azúcar blanco • sal • leche • aceite de girasol • mantequilla • aceite girasol

carne de cerdo para estofado • Sal y pimienta negra molida • aceite de oliva virgen extra • patatas grandes • tomates medianos • cebolla • pimiento verde italiano • tiras de pimiento rojo • ajo • almendras crudas • pan de bollo • laurel •

Para el bollo: • Huevos pesados con cáscara a temperatura ambiente • mantequilla clarificada • azúcar glass • harina • Para el glaseado: • azúcar glass • Agua

Masa: • azúcar • leche • mantequilla • levadura panadero • huevos (200 gr) • harina de fuerza • sal • huevo batido • Relleno: • azúcar • agua •

Ingredientes bollo: para 3 moldes • huevos (se pesan con cáscara) • mantequilla (mantequilla sin sal de la buena, nada de margarina) • harina de repostería • azúcar • El peso de cada ingrediente es el mismo para los 4. Pesáis los huevos con cáscara y lo que pesen estos será lo que echaréis de cada uno de los otros ingredientes • Ingredientes escarcha, cobertura blanca (las cantidades a ojo, pero se trata de bañar abundantemente la superficie del bollo): • Azúcar glass • Agua • gotitas de zumo de limón • Ingredientes mazapán de almendra: • almendra molida •

bollo de pan para bocadillo o media barra de pan duro • huevos • de pollo asado (pechuga) • manzana • horchata • concentrado de carne • mantequilla • Perejil fresco picadito • Orégano • Aceite de oliva • Sal

harina de maíz (para hacer arepas) • sal • pechugas de pollo molidas • cebolla • ajíes (o un pedazo de pimentón) • ajo picados omachacados • tomates de perita maduros rallados • salsa inglesa • salsa de soya (soja) • Sal y pimienta o sal sazonada • Salsa de tomate casera o preparada