Borracha

tomates bola medianos cortados en cubos • cebolla mediana cortada en cuadritos • ajo machacado • cilantro lavado, desinfectado y picado • caldo de pollo en polvo • sal • chile serrano grande partido en rodajas • cerveza

col o repollo mediano • lomo de cerdo en fajitas cocido con cebolla y ajo • ajo • jitomates maduros y sin semillas picados • cebolla picada [yo morada] • chorizos • pimientas negras, 1raja de canela y 2 clavos de olor molidos [yo en • molcajete] • vino tinto dulce • orégano • Manteca de cerdo o aceite de coco para freír • Chiles cuaresmeños en escabeche •

milanesa de cerdo • cerveza • cebolla blanca chica • cilantro • limones • tomillo • pimienta • tortillas

Whisky • Vinagre • Recado de Bistec • Cebolla • Ajo • Milanesa de puerco, bola • Arroz • Aceite Oliva • Pimienta Molida • Curry • agua

brandy • leche • vainilla • café instantáneo • a 3 cdas azúcar • nuez troceada • galletas Oreo • leche condensada

harina de trigo • pz huevos • azúcar • levadura • manteca de cerdo • agua • Mezcal • azúcar • agua • Colorante rojo

harina • azúcar • huevo • canela para espolvorear • azúcar • miel • brandy • canela

pechuga sin hueso • cebolla • naranja agria • vinagre • recado bistec • ajo • pimienta amarilla o que guste • sartén • aceite • cilantro • vino tinto • sal •

harina • azúcar • huevos • azúcar • miel • canela • brandy • ralladura de limón o naranja

azúcar • miel • ralladuras de naranja • canela en polvo • brandy • Jerez • harina • azúcar • huevos • canela para decorar

azúcar • miel • canela • ralladura de naranja • brandy • harina • huevos enteros • azúcar

azúcar • agua • miel • ralladura de naranja • canela • brandy • harina • huevos • azúcar • canela en polvo

harina • azúcar • huevo • azúcar • miel • canela en polvo • ralladura de naranja • Brandy • Jerez • agua • hojas menta • canela en polvo •

cerveza • tomates • ajo • cebolla • hojas de cilantro • chile jalapeño • manteca de puerco • chorizo • sal • pimienta

caballito Mezcal (yo usé el de La cura del espanto) • chiles de árbol • chiles pasilla • imienta negra • chiles mora • sal • agua • vara canela entera • limón

jitomates • chiles jalapeños • chiles caloro • cebolla mediana • rico pollo • aceite • ajo • cerveza

harina de trigo • polvo de hornear • aceite de girasol • yogur natural • huevos grandes • azúcar • agua • azúcar • licor de almendras • azúcar glass

ajo • cebolla • tomates • chiles jalapeños • cerveza (de tu gusto) • limones • sal

Gomitas panditas • Vodka de su preferencia • Refresco Sprite

chistorra • camote grande • vino blanco dulce • ramitas tomillo fresco • ajo sin cáscara

harina • manteca vegetal • azúcar • Cerveza • mermelada • cajeta • azúcar • canela en polvo • azúcar glass

tomates verdes • jitomate • ajo • de cebolla • chiles de árbol seco • Chile habanero • Chile cascabel • Sal

alitas de pollo con muslitos • ajo picadito • salsa tipo inglesa • sal • pimienta negra • mostaza • miel de abeja • laurel • concentrado de tamarindo • cebolla picada • salsa catsup • cerveza pequeña •

nachos o totopos de maíz • Salsa: • salsa mexicana grande • chiles jalapeños en vinagre picados sin rabo • jitomates picados sin rabo • cebolla chica pelada con todo y rabo • jugo de piña • de cilantro picado • aceite de oliva • cerveza • Sal

nopalitos ya cocidos con sal ajo, cebolla y lavados • tostadas • frijolitos recién cocidos • Cilantro • cebolla picada • Para la salsita: • chiles guajillos remojados • cebolla • ajo • Sal

chiles poblanos asados limpios, sin ramo ni semillas pelados • chiles de árbol verdes asados, sin rabo y semillas • cerveza oscura • ajo asados pelados • Sal

harina • Royal • mantequilla • azúcar • huevos • de nuez molida • Para el jarabe simple: • azúcar • agua • canela • brandy • naranja o un limón

jitomates de agu o pera lavados picados en gajos • cebolla blanca pelada y picadas en rodajas • ajonjolí tostado • chía • Sal • Vinagreta borracha: • sangrita roja • miel de agave • chilito verde molido muy bien sin rabo en jugo de limón y sal • tequila

nopales limpios y cocidos en juliana • Pico de gallo: • jitomate picado • cebolla chica pelada y picada • de cilantro picado • polvo de camarón • sal • Salsa: • jitomates asados • cebolla pelada cortada en cuartos asada • chiles serranos sin rabo asados • ajo pelados y asados •