Cervecero

camarón seco • pepino • garbanzos como 200 gr • cueritos • jamón • quesos manchego • chile abanderó • chile chiltepin (50 g aproximadamente) • limón • ajo • sal • pimienta

harina • cerveza • agua • yema de huevo • clara de huevo batida a punto de turrón • pechuga de pollo entera, sin piel y cortada en tiras largas • sal • salsa inglesa • salsa picante • aceite para freir

harina • huevo • cerveza doble malta • aceite de oliva • Sal • Orégano y pimienta recién molida • Salsa de tomate • Cebolla • chile dulce en tiras • Embutidos al gusto (jamón, peperoni) • queso mozzarella • mantequilla

frijoles licuados • tomate • cebolla blanca • chorizos cerveceros • chuleta de cerdo • arroz con maíz (variable) • queso blanco duro • aguacate • tortillas

harina 000 • harina integral • levadura • Salmuera necesaria • grasa o manteca • Paleta y queso

papas • panceta • verdeo • Para la salsa blanca: • leche • maicena • manteca • Sal y nuez moscada • Crema de leche

harina 000 • agua • levadura • sal • aceite • jamón • queso • Orégano

tomates maduros grandes sin piel • cebolla cabezona blanca picada • pasta de ajo • salchichón de cerdo • finas hierbas • aceite de oliva • Sal • Ají en polvo • agua o caldo de carne pollo o verduras • Pasta de tomate

tortillas o rapiditas de mi recetario • Bocadillo de guayaba o membrillo • Queso • cervecero doradas en la sartén sin aceite • mantequilla

Papas • Panceta ahumada • Cebolla de verdeo • Leche o Crema de leche (yo usé leche porque es más sano • Queso Cheddar (EN CUBO) • Maicena

levadura fresca • azúcar • agua tibia • harina • sal fina • Bicarbonato de sodio • sal gruesa

Huevos • Jamón cervecero • Aceite de oliva • Sal pimienta

papines • huevo • Sal, pimienta, ajimolido a gusto • Pan rallado

Salchichón cervecero cortado en tiras o cubos • cebolla caramelizada • maíz tierno • mantequilla • plátano macho maduro cortado en cubitos y dorado en la sartén con un poquito de mantequilla • Queso doble crema • Salsa tártara de yogurt griego de mi recetario • Salsa de piña de mi recetario • Ketchup • Pan para perro

alitas 🐤 • ajos gorditos • laurel • aceite • sal • pimienta molida • orégano • cerveza 🍺

arroz negro • cebollas medianas • zapallitos • Apio • Perejil • huevos • ajo • Cebolla de verdeo • zanahoria • arroz negro • agua • Opcional: mix cervecero de frutos secos y semillas (almendras, semillas de zapallo, de girasol y de maíz tostadas)

carne picada • cebolla • cerveza • caldo de carne • Orégano • Tomate frito • lasaña • Aceite de oliva • Sal y pimienta • Leche • mantequilla • harina •

Pan con cerveza y pimentón dulce, en mi recetario • Jamón serrano • queso gouda amarillo • alioli, en mi recetario

salchicha Falu (salchicha sueca) • cebollas güifaras • hongos marrones o blancos • aceite +100 gr de margarina, no de la para untar • pimienta negra • toquecito de sal fina • halumi queso para asar, no para azar ehhhhhh • queso instantáneo • concentrado BILZ • cerveza Bock, del parque cervecero de Quilmes, ese atrás de Villa Arg. y antes del Fortín.......Donde juagabamos al tennis mi viejo y yoy cerca de lo de Pepe

papines • batatitas peruanas • zapallo kabutia • queso crema • apio • Sal a gusto • Pimienta a gusto • Pimentón a gusto • Aceite

.Tazas de arroz de excelente calidad • . Milanesas grandes de pollo marinadas de horas antes • . Gramos de salchichón cervecero en cuadros • . Gramos de pancheta de cerdo o tocino, • . Plátano amarillo en cuadros para freír • . Pimentón rojo en cuadritos • . Rama de cebollín puerro • . Cucharadas de salsa de soya • . Vainas de habichuelas verdes (en mi recetario) • C/n. Vinagre para lavar el pollo, • Sal, cebollín,ajos aceite para el arroz

. Taza de arroz con pollo preparado • ,. Papas cocidas del día anterior • . Cebolla roja en cuadros • . Huevos • C/n. Aceite, orégano,sal • . Trozo de salchichón cervecero o la carne frías que tengas • . Cucharadas de harina de trigo

. De arroz con pollo ya preparando • . Huevos • . Cebolla roja en cuadros • . Cucharadas de harina de trigo o pan de sal rallado • C/n. De sal, aceite, orégano, pimienta, • C/n. De salchichón cervecero o jamón o cualquier carne fría • Papas cocidas del día anterior

Para las berenjenas: • berenjena pequeña cortada en cubos • perejil bien picadito • vinagre blanco • aceite de oliva • pasta de ajo • azúcar • Sal y pimienta a gusto • Para los perritos calientes: • Pan blandito de cebolla de mi recetario / pan para hot dogs • Salchichas / en mi caso puse salchichón cervecero cortado en cubitos y dorados en la sartén • Queso •

pan blanco • queso blanco americano • pasta de tomate • Alcaparras (opcional) • Pasas • Salchichón cervecero • orégano • Salsa rosada • Mermelada de piña • Mostaza amarilla • aceite de oliva • gotitas de ají líquido (opcional)

Pan para hot dog • Salchichas / en mi caso puse rodajas de salchichón cervecero que es un embutido de carne de cerdo muy rico • Mostaza y ketchup • cebolla cabezona blanca cortada en láminas delgadas • pimiento o pimentón rojo cortado en láminas delgadas • cebolla blanca cortada en cubitos • Para la salsa de queso: • leche • queso crema • queso que derrita • pasta de ajo • mantequilla •

clases de arroz de días anteriores (refrigerado) 2. Tazas aproximadamente • . Trozo de cebolla puerro • . Diente de ajo • . Un pedazo de salchichón cervecero • . Papa cocida del día anterior en cuadritos • . Huevos • Aceite de oliva

levadura de cerveza • agua • azúcar • harina 0000 • harina 000 • sal entre fina • grasa vacuna refinada • extracto de malta • mortadela • queso barra o sardo • huevos • provenzal, orégano

Para el arroz: • arroz de grano largo, tipo basmati • cebollín picadito • apio picaditas • zanahorias ralladas • cebolla blanca grande picadita • Uvas pasas • Mix de frutos secos (Marañón, maní, almendras) • Raíces chinas (Brotes de soja) • Salchicha ranchera (Ahumada) • Tocineta • Salchichón cervecero •