🥣 1 cda generosa de manteca (vegana: usar aceite de coco virgen) • 🥣 3 puerros, la parte blanca y verde clarita (la verde más oscura se puede frizar para hacer caldo de verduras) • 🥣 1 manzana, puede ser de cualquier tipo. Aquí usé una deliciosa • 🥣 200 ml crema de leche (nata) para cocinar, es decir la de menor tenor graso (vegana: usar leche de coco o nata de coco. No la bebida, sino la que es gordita, espesa) • 🥣 500 ml agua, lo más pura posible (se podría usar caldo de verduras pero la idea es que prevalezca el sabor fuertecito del puerro y la manzana dulzona) • 🥣 Al gusto sal • 🥣 Al gusto pimienta blanca