carne de ternera picada • panceta de cerdo picada • vino con arroz blanco • zanahorias ralladas • pimiento rojo troceado • pimiento verde troceado • apio picada • cebolla grande picada • una col rizado grande encurtido • flor de eneldo con semillas seco • perejil fresco picadito • pimentón de la Vera ahumado •