De solomillos

escalopas Medallones de solomillo (Filete) 2 por persona • sal • pimienta • harina necesaria • mantequilla necesaria • champignons o más • romero • tomillo

Harina • Agua • Sal • Azúcar • Mantequilla (derretida) • Mantequilla • Harina (extra) • Solomillo o Ternera • Aceite de Oliva Extra Virgen • Mantequilla • Romero • Sal y Pimienta •

fettuccine cocido • salsa de tomate • tomate concassée • mantequilla • cebolla en bruniose • ajo • albahaca • queso parmesano • sal • pimienta • aceite vegetal • solomillo •

Carne de res lomo en dado 100 gr • Carne de Puerco lomo en dado 100 gr • Carne de Cordero solomillo en dado • Zanahoria dado grande • Apio dado grande • Cebolla dado grande (2 cm) • Ajo 2 dts brunoise • Jitomate escalfado y en cuartos 500 gr • Fondo de res • Vino tinto • Aceite de oliva • Harina •

solomillo sin hueso • Salsa velouté • yema de huevo • crema • leche • champiñones • jerez seco • papa chica o cambray • romero • miel • vinagre saborizado con romero • sal y pimienta

carne de cerdo magra (Lomo sin grasa o solomillo) • sal • azúcar • marinada de pastor de mi receta Tacos al pastor caseros

cuenco de arroz • pimiento chico picado • tomate rojo picado • cebolla picada • ajo picado • guisantes congelados • avecream • vino • colorante • filetes de ternera en tiras • files de solomillo ibérico

zanahorias • ajo • cebolla • mantequilla • yemas de huevo • crema • lomo de ternera • aceite • sal • pimienta

lomo de cerdo • sal de grano • azúcar • ajo en polvo • pimienta negra molida • hierbas finas • orégano • pimentón

Gusano( puede ser solomillo, lomo zancarron, bola de cadera,cabeza de lomo , falso solomillo, alto redondo) • mantequilla • oporto • Pimienta • Tomillo • Mejorana • Laurel • Sal • jamon york • beicon • SALSA o GRAVY • champiñones •

lechuga de oreja • mango • fresas • miel • solomillo de cerdo • flor de calabaza • leche evaporada • papa mediana • espárragos • pimienta • sal • mantequilla •

solomillo de cerdo • cebolla morada grande • ajo • aceite de oliva • vinagre blanco • romero • ramitas de eneldo picado • sal y pimienta • arroz largo • espinacas • limones • cebolla •

Solomillo de cerdo • patatas • zanahorias • ajo • pimiento verde • tomate • cebolla • vino blanco • laurel • Aceite de oliva • Sal • Azafrán

solomillo de cerdo • sal y pimienta • puerros • ajo • azúcar moreno • vinagre • vino tinto • caldo de pollo • manzanas reinetas • mantequilla

solomillo de cerdo iberico • ajo • patatas cocidas • pimientos piquillo • perejil picado • consome • aceite de oliva • sal y pimienta

pan de baguette • solomillo de cerdo • pimientos de piquillo • bloc de foie grass( 65 g) • harina • huevos • pan rallado • sal • aceite para freír

Solomillo • papa • cebolla grande • Salsa China • ajo • Pimienta y sal • Aceite de oliva

solomillos de cerdo • Sal y pimienta • Miel • Mostaza de grano (antigua) • Aceite de oliva virgen extra

solomillo de ternera • y1/2 taza de crema de leche • Fondo oscuro • Roux • pimienta verde • mantequilla • aceite de oliva virgen • coñac • sal gorda

solomillo de ternera • mantequilla • harina • cebolla grande picada en julianas • champiñones • vino blanco • crema de leche • fondo oscuro • sal y pimienta

solomillo de ternera de 400 g • rúcula • sal y pimienta • Salsa de Queso • queso de cabra cortado en trocitos • queso crema • maicena (disuelta en 2 cucharas de agua) • ajo partido a la mitad • de taza de vino blanco seco • Pimienta negra

solomillo de buey, ternera • lamina de Hojaldre • Jamón serrano o de parma • Champiñones • Cebolla • ajo • Mostaza • Tomillo fresco • Sal y pimienta • huevo batido • Aceite

solomillo (sirloin) • pimiento verde cortado en tiras • pimiento rojo cortado en tirs • pimiento amarillo cortado en tiras • cebolla cortadas en tiras • ajo bien picado • pimienta negra • salsa de soya • salsa barbecue (barbacoa) • arroz cocido

puntas de solomillo (beef sirloin tips) • mantequilla • champiñones, (setas u hongos) frescos cortados en tajadas • cebollas verdes • estragón (tarragon seco) • caldo de res (beef broth) • harina

mantequilla o margarina • solomillos terderloin enteros de 350 grs cada uno • sal • jale de manzana (apple jelly) • jugo de manzana • cucharadaita de maicena • mostaza Dijon • crema liviana (Light cream)

pechugas de pollo sin piel cortadas en tiras (454 grs) • de bistec de solomillo de res sn hueso en tiras • carne de puerco en tiras • salsa • aderezo italiano por cada libra • salsa de soya por libra de carne • ajo picados por cada libra • VEGETALES • pimientos rojos • pimientos verdes • pimientos amarillos picados en cuadros • cebollines en rodajas

solomillo (bola sirloin tip) • sal • mostaza en polvo • ajo en polvo • pimienta • salda ketchup (catsup) • salsa Worcestershire) • caldo de carne de res o de vino tinto seco

bistec de solomillo de res sirloin de 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor • vinagreta balsámica (balsamic vinagrette dressing) cantidad dividida • pimientos amarillos grandes cortados a la mitad y a lo largo • pimientos rojos grandes cortados a la mitad y a lo largo • lechuga mixta u hojas verdes • tomates grandes cortados en cunas • cebolla roja en rebanadas finas