Kg fresca

de kg tamarindo • jarra agua fria • azucar • hielo

pato de 2 kg. aprox • vino de arroz • miel de maple • salsa de soya • azúcar morena • clavos de olor molidos • ajo machacados • pimentón dulce • sal y pimienta • jengibre fresco rallado; hacer una mezcla

huevos cocidos • lata de kg tomate troceado natural • cebolla • bote de olivas • Aove • Sal • tarro de pimientos asados en tiras • latas de atún en aceite de oliva 🫒 • vinagre

Harina 000 1 kg • Levadura seca • Azúcar c/n para espolvorear • gracias grasa para la masa y para freír • Agua

(aprox. 1 kg) Pierna de cordero • (medianas) Patatas • Cebollas • Vino blanco • Aceite de oliva virgen extra (AOVE) ( yo rocío la carne y también luego las patatas, • Albahaca fresca • Romero fresco • Tomillo fresco • Sal • Pimienta negra • laurel • ajos

bote de 1 kg de tomate entero pelado • cebolla dulce • bote de olivas con sabor anchoa • bote de pimientos a tiras • Aove • Sal • huevos cocidos • latas de atún (aceite oliva)

con hueso 2.5 kg aproximadamente • papines • camisa grande • ajo, perejil fresco y 25 g de provenzal deshidrata • leche • harina 000 • Sal gruesa, cebolla deshidrata y ajo deshidratado • Aceite de girasol

dorada de 1 kg • gambas arrozera fresca • Aceite, vinagre y sal • ajos • cayena piripiri • vinagre suave

y 1/2 Kg. costillar (3 y 1/4 Lb.) • cebolla picada • cdta. orégano picado • cdta. Romero picado • cdtas. perejil picado • ajos picados • cdta. pimienta en polvo • cdta. comino en polvo • y 1/4 cdta sal gruesa de mar • cdta. pimentón en polvo ahumado • cdta. pimentón picante ahumado en polvo • aceite de coco o aceite de oliva

panceta como de 1 kg • Especias Joyful Coast de Specials • Sal marina gruesa • Vinagre de vino • Aceite de oliva en spray

manzanas rojas (1/4 kg) • pera (200grs) con cáscaras, ambas • azúcar (quizás un poquito más vayan viendo) • de 1 limón

pepinos (1 kg aprox) • kéfir de cabra • aove hojiblanca • albahaca • eneldo • limón exprimido (1/2 limón) • ajo • Sal • Opcional: 1 cucharada miel • pepino • hierbabuena, eneldo y/o albahaca • aove

kg, aprox, de coliflor congelada • muslos de pollo • latita de tiras de pimiento asado • harina de maíz • huevos • comino en grano • especias Sabor Cookpad • pimienta molida • Ligeresa • mostaza • sal • Aove en spray

Patas de un pulpo (1 kg 800 gramos) • aceite de oliva para el aderezo • pimentón dulce • pimentón picante • Aceite para la plancha • patatas • leche entera • nuez de mantequilla • sal

un lenguado (1, 5 kg aprox) • queso crema, 100 gs de jamón, cubos de papa a gust • Muzzarella para gratinar y cubos de papa frita

Panceta (entre 2 y 3 kg) • ajo • cebollas medianas • manzanas verdes

Colas de rape grande o 1 kg filetes rosada • cebolla • ajo • perejil fresco o congelado • harina o Maicena • vino blanco • agua y pastilla de verdura • gambas grandes o gambones pelados • cayena (optativo) • Aceite de oliva y sal

pulpos (1 kg aprox) • gambas cocidas • surimi • mejillones cocidos • pimiento verde • Cebollitas en vinagre • Aceitunas negras sin hueso • Vinagre de Jerez • Pimienta molida (opcional si no tienes pimentón) • Pimentón picante • aove

arroz integral • pulpo de 1’2 kg. aproximadamente • berberechos frescos • ’5 l. de caldo de cocer el pulpo • cebolla • ajo • pimiento verde • concentrado de tomate • carne de pimiento choricero • Vino blanco seco • Sal marina • Aceite de oliva

~1’5 Kg Ternera (sin grasa, en dados) • Zanahorias (en daditos) • Cebollas (en daditos) • Patatas medianas (en trozos grandes) • Caldo casero • Pimiento Verde (en tiras) (opcional) • Pimiento Rojo (en tiras) (opcional) • Repollo pequeño (picado menudo) (opcional) • Aceite de oliva virgen extra • Sal

1, 600 kg matambre • Provenzal, condimentos para pizza • 1/2 taza vinagre blanco • 1 cebolla morada • 3 cebollas de verdeo • 1 zanahoria rallada • 3 huevos duros • 1 morrón asado y pelado • 4 cdas queso rallado • Sal, pimentón ahumado, cond. para pizza, orégano • 1 sobre gelatina sin sabor • Hilo para cocer matambrero •

costeleta 1.5 Kg aprox (pedir al carnicero que las marque) • papas chiquititas • verduras: variedad de tomates cherry, variedad de morrones, berenjenas, zanahoria, cebolla, batata • acceto balsámico • jugo de limón • aceite oliva • hojas de menta/ salvia/ tomillo /romero • te de comino • ají molido y pimentón

carne mixta picada (ternera y cerdo) • arroz con grano redondo • col blanco grande de hojas finas (unos 2 kg.) • tomate frito • huevos • cebollas picaditas • aceite de oliva virgen extra • laurel seca • limón • semillas de eneldo • eneldo fresco • pimienta negra •

huevos • De leche • azúcar • frutillas (1/4 Kg.) • Caramelo líquido

Calabacines • puerro • cebollas • galleta rallada • tomate 1 kg. mallorquín ramallet • Champignones laminados 200 gra • aceite de oliva mallorquín virgen • sal, pimienta, especias de anís grano, clavo molido, pimentón dulce • laurel, orégano, perejil fresco, apio fresco unas ramitas • carne picada, mixta o ternera.500grs