Mazorcas pollo

Gallina • Rabo de res • Longaniza • Costilla de cerdo • Cotilla de res • Jamón de cocinar • yautias • Calabaza • Yuca • maíz (mazorcas) • plátanos (uno para picarlo y dos para guallarlos) • pedazo de malanga morada •

mazorcas de maíz • papas grandes • calabaza grande (yo he usado 6 calabacines) • cebolla blanca grande • pimiento rojo • pimiento verde • ajo • tocino • jamón cocido • pollo (o cerdo) • Sal • Pimentón dulce •

chambarete de res • colita de res o cualquier carne para cocer • hueso de costilla de res(sin carne) • trigo en grano, lavado perfectamente • zanahorias • elotes (mazorcas) cortadas en mitades • papas pequeñas • calabacitas tiernas • brocoli • coliflor • repollo o col verde cortada en trozos grandes • ejotes (20 aproximadamente) •

Mazorca de elote • Caldo de pollo • Agua • Epazote • Mayonesa • Chile en polvo • Queso rallado seco de preferencia Parmesano • Limón • Sal

pollo en trozos • zanahorias • papas • calabazas • repollo • cilantro • laurel • tomillo • chayote • maíz (mazorca) partido en tres partes • cebolla grande • ajo •

cebolla blanca • jitomates • dientes de ajo • chiles guajillo • chile ancho • chile chipotle • sal • pimienta • consomé de pollo • elote • calabacitas italianas • masa de maíz •

mazorcas de elote tiernas, desgranadas • jitomates grandes • cebolla • ajo • manteca de cerdo blanca • epazote fresco o seco, o 3 cucharadas de epazote desmenuzado seco • caldo de pollo (opcional) • sal y pimienta

maíz • coloradito en pasta • caldo de tomate • sal • manteca de cerdo • carne de puerco cocida • cáscara de mazorca sec (coco para cubrir el tamal) • cal • agua • caldo de pollo

masa • manteca de puerco • pollo completo • caldo de pollo • mole • mazorca • sal

calabazas de árbol • mazorcas de elote • jitomate • cebolla • consomé de pollo ó de verduras • sal

retazo de pollo entero (2 alas, 1 huacal, 1 rabadilla y 1 pescuezo) • mazorcas de maíz amarillo (dulce) • pimiento morrón rojo • ajo picados finamente • calabacitas de bola • ejote verde • zanahoria • chile poblano • cebollas medianas • pequeña de canela • gengibre fresco majado (en pasta) • chile cuaresmeño •

pollo • mazorcas de maíz tierno • papas • zanahoria • ajo porro • cebolla • ajos • Orégano molido • Sal • cebolla mediana • Cebollín • ajíes dulces •

pollo picado • chuleta • ajo • Cebolla en polvo • Sazón completo • Auyama • Plátano verde, ñame, yautia, zanahorias, papá y yuca. • Cilantro y apió • Orégano • Sal y pimienta • mazorcas

carne de res para caldo (cortada en trozos pequeños) • pollo (cortada en trozos pequeños) • longaniza cortada en trozos pequeños • chuleta ahumada cortada en trozos • Jugo de 2 limones • cilantro o perejil cortado • orégano en polvo • ajos • sal o más al gusto • aceite (dividida) • mazorcas de maíz cortadas en trozos pequeños • ñame cortado en trozos pequeños •

pollo • hígados de pollo • papas • plátanos machos verdes • habichuelas • calabaza (uyama) • Coles de Bruselas • mazorca de maíz tierno • yuca • clavos de olor • apio • ajíes cachucha •

mazorcas de maíz tierno • zanahoria • papa • pequeño de calabaza • pimiento • ajíes cachucha • ajo • ají picante pequeño • pasta de tomate • aceite • agua • cuadrito de caldito de cordero •

papas • huesos ahumados • pechuga de pollo • longaniza • Ajo • Sal • Agrio • Aceite • Orégano • mazorcas de maíz • yuca • plátanos •

muslo encuentro • arroz • sazonador arrocero maggi • sal • cebolla • ajo • apio • piento rojo • pimiento verde • pimiento amarillo • de paquete de maíz en grano o 2 mazorcas de maiz desgranado

pechugas de pollo • chorizos de cerdo • costillas de cerdo • Marinada: • ajos • vinagre blanco • cerveza • salsa de soja • sal y pimienta negra • orégano • aceite de oliva • frijoles dulces en lata (Pork & Beans) •

carne de res • de carne de cerdo • pollo, preferentemente deshuesdo • quimbombó • mazorcas de maíz tierno troceado • pimienta negra a gusto • ralladuira de nuez moscada • ajo • cebolla pequeña • hierbas aromáticas • vinagre • sal a gusto •

mulos de pollo • mazorcas de maíz cortada en pedazos • Ají cortado a la Juliana • Ajo y cebolla molido • de comino • de pimienta negra molida • laurel • puré de tomate • zanahoria cortada en rodajas • papas medianas cortada en pedacitos • Sal • Sazón amarillo •

pollo preferible muslo y ala para más gusto • cebolla grande • pimentones rojos grandes • Sal y pimienta • Ajo • Culantro • orégano • ñame baboso (depende de la cantidad de sancocho) • Si quisieras agregas otras verduras como mazorca, otoe y Yuca • Puedes hacerlo pero ya sería sopa y no sancocho

yautias • calabaza • plátano verde • guineos verdes • batata • papas • jamón de cocinar • pollo • carne de res ablandada • carne de cerdo magra ablandada • ajo • salsa de tomate •

POLLOS MEDIANOS DE 3 LIBRAS CADA UNO SIN DESPELLEJAR • PARTIDO EN PRESAS • CHULETAS FRESCAS • COSTILLITAS DE FALDA • TOCINO DE CERDO • TOCINO DE RES • VARAS DE LONGANIZA FRESCA PICADA EN TROCITOS • DE 1 PULGADA • CARNE DE CHIVO PREVIAMENTE GUISADA • PLATANOS VERDES CORTADOS EN TROCITOS DE 1 PULGADA • PLATANOS VERDES PARA HACER BOLLITOS • YUCA MOCANA RECIÉN COSECHADA •

Pechugas de pollo • Mazorcas de maíz • Queso fresco • Lechuga de hojas tiernas • Tomates cherry • Pimentón dulce • Pimentón picante • Comino molido • Cilantro fresco picadito • Sal • Pimienta • Aceite de oliva

y media de mazorca tierna • yuca cocida cortada en trozos • agua • aceite vegetal • harina de maiz precocida • Sal • Pollo cocido y desmenuzado • Queso • Pera y cebolla salteados de mi recetario

cebolla morada picadita en cuadritos • zanahoria cruda pequeña rallada finita • pepino cohombro sin piel y sin semillas picadito en cuadritos • Para el aderezo: 1/4 aguacate, 1/2 cda de cilantro fresco 3 cdas de leche, 1/2 cda de jugo de limón, 1 cda de aceite, sal y pimienta • Arepas de mazorca de mi recetario • Pollo en salsa de tomate de mi recetario • Salsa tártara liviana de mi recetario • lechuga

pechugas de pollo • Aceite de oliva onotado • puerro pequeño o cebolla • pimentón • zanahorias • papá grande • Auyama • boniato • mazorcas • Sal • sopa con fideos • Cilantro

berenjena tatemada sun piel y cortada en trozos pequeños • cebollas cabezonas blancas medianas cortadas en láminas delgadas • Sal • aceite vegetal • Para la ensalada: • Lechuga cortada en tiritas delgadas • tomate cortado en láminas delgadas • cebolla morada pequeña cortada en láminas delgadas • Sal, pumienta y jugo de medio limón • Para servir: • Arepas de mazorca de mi recetario • Salsa de tocineta de mi recetario •