Ossobucos

.Ossobuco o chambarte de res • zanahorias

osobuco • papas cambray • calabacines (Zucchini) • zanahorias • garbanzos (drenados) • elotes (precocidos) • col • apio • 🧂 Sal y pimienta • 🧄 Ajo en polvo

osobucos grandes partidos en redondeles gruesos • laurel • pimientas gordas • agua • patatas limpias y cortadas en ruedas de 1 cm • romero limpio y picado toscamente • ajo exprimidos • cebollas cortadas en cuartos • vino blanco

alubias grandes remojadas desde la noche anterior • Osobuco cortado • perejil lavado y desinfectado • sal • pimenton • guindillas secas • agua • cebollinos picados, también los rabillos

carne de res ( puede ser ossobuco o maciza ) • a 8 tomates (depende del tamaño) • papas medianas crudas picadas en trozos no muy pequeños • de cebolla • ajo • comino molido • laurel • mejorana • tomillo • consomé de pollo en polvo • sal • pimienta •

osobuco de ternera • chiles guajillos • chiles anchos • chile mulato • cebolla blanca • ajo • pimienta gorda • laurel • comino • sal

ossobuco • vino blanco • cebollas • zanahorias • ajo • harina • harina de maíz refinado • agua • aceite virgen extra • orégano • sal • pimienta

osobuco de ternera • cebolla • zanahorias • tomate triturado • vino tinto • caldo de verduras o de carne • ajo • Harina • Aceite • Sal • Tomillo • sal y pimienta •

ossobuco cortado en juliana • papa en cuadritos • cebolla • dientes de ajo • ají pimiento • sal y pimienta • sazonador de achiote • culantro

ossobuco (hueso redondo) • zanahorias picadas en rueda • cebolla blanca cortada en gajos • harina • cognac • vino tinto • caldo de res • tomates picados sin condimento • sal • pimienta negra • aceite de oliva • laurel

osobucos grandes • zanahoria • apio España • cebolla • ajo • Sal • agua • zanahoria pequeña • cebolla pequeña • apio España • ajo • Romero •

osobuco • Caldo de res o agua • Tomates maduros • Zanahorias • Cebolla grande • ajo • laurel • Vino tinto • Harina • Nuez moscada • Puré de tomate • azúcar •

osobuco y sus caracu • papas medianas • vino blanco • manteca • tomate en lata • caldo • apio • zanahoria • cebolla chica • c/n. aceite blend • c/n. tomillo (fresco mejor), romero, comino • dte. ajo, pimienta de cayena, sal y pimienta (4 ballas) •

Frijoles cubases • Chile • Culantro • Cebolla • Ajo • Tomate • Agua • Orégano • Tomillo • Romero • Costilla de res • Osobuco •

osobuco cocidas • berenjena • zapallito italiano • cebolla • Zanahoria y morrón picados • Sal, • Salsa de tomates • Aceite • laurel

Carne con hueso, puede ser osobuco o espinazo • garbanzos • zanahorias • cuchardas de puré de tomates • Condimentos a gusto.yo use sal y comino • cebolla • Cant nec de agua hervida

carne de res (Osobuco) • ajo picados • cebolla picada • culantro picado (cilantro) • Aceite vegetal o de su preferencia • Sal • cuchda. azúcar blanca • consomé de res o 10 g de especias preferidas • cuchdas de jugo cítrico preferido • agua

Carne (chiquizuela, rosbif, osobuco) • perejil • apio • albahaca • cebolla • zanahoria • puerro • agua por cada rodaja de caracú

Para el osobuco: • Osobuco • Zanahorias • Cebollas • ajo • Vino tinto • Puré de tomate • Agua o caldo • Harina • Aceite de Girasol o maíz • Sal • Pimienta •

osobuco de cerdo o de vaca • pimiento • cebolla grande • ajo • Orégano • laurel • Pimienta blanca • lata de tomate • pimentón

osobuco o tres cortes • patata grande • bote de garbanzos cocidos • zanahorias • tomate • judías verdes • pimiento italiano verde y otro rojo • cebolla • ajos • coñac • hierbas provenzales • pimentón •

cebolla • papa • zapallito • zanahoria • caldito de verdura • de osobuco • Arroz

Morrón • Puerro • Perejil • Zanahoria • Cebolla • Aceite • o más kilos Ossobuco • Ravioles • Arvejas opcional • Chimichurri en polvo • Comino • Pimienta negra y blanca •

osobuco con mucha carne • cebollas grandes • pimiento rojo • pimiento verde • Ajo puerro • harina • ajo • aceite • Sal • pimienta • orégano • Preparar caldo, con agua y caldo de carne •

cebollas • Morrón rojo • Morrón verde • Ajo • Zanahoria grande • Papa • Arvejas • osobuco • Puré de tomate

Osobuco • Harina común • Grasa de pella • Vara de verdeo grande (70g) • Cebollas medianas (670 g) • laurel • ajo • Chorizo de cerdo (3 bombón o 1,5 comunes) • Vino tinto malbec • Tomate triturado • Papas medianas (580g ya peladas)* • Batatas medianas (400g)* •

Cebolla Grande (en cubitos) • Morrón (en cubitos) • Osobuco de Oveja • Pulpa de Tomate • Aceite • Agua con 1 Caldo de Carne • Arroz • Arvejas • Choclo • Papas en Cubos Grandes • sal y condimentos (a gusto) • Ajo picaditos chiquito. Opcional

Osobuco de res • Grasa de cerdo • Sal entrefina • Cebolla medianas (picadas en cubitos) • Zanahoria medianas (ralladas grueso) • Agua caliente • Puré de tomate • (picado) Orégano fresco • (picadas) Albahaca fresca