Pasarse

carne de res para deshebrar • tortillas de maíz • aceite de maíz o vegetal • puré de tomate • Knorr "caldo de pollo en polvo" o sal Accent • cebolla en polvo • ajo en polvo • comino en polvo "cuidado de no pasarse" • hoja de laurel entera o en polvo "cuidado de no pasarse" • clavo de olor entero o en polvo "cuidado de no padarse" • paprika en polvo • chile en polvo •

aceite de oliva • Cebollitas Shallots grandes • ajo, picados • (32 oz.) (casi un kilo) de champiñones cortados en láminas (shiitake, oyster, cremini y el blanco) • kale picada, • Tomates secados al sol • Aceitunas Kalamata secadas al sol • hierbas de la Provenza, pero sin pasarse porque esta mezcla contiene lavanda y si nos pasamos, sabría a jabón • Copitos de Pimienta de cayena a discreción • Sal y Pimienta • caldo de verduras

🫐 3 huevos grandes • 🫐1 taza de almendras trituradas • 🫐 1 cdta polvo de hornear • 🫐 1 cdta extracto de vainilla • 🫐 1 cda de aceite de coco virgen o prensado en frío (más algo extra para sartén) • 🫐 ½ taza de arándanos (a no pasarse si la querés keto) • 🫐 Pizca de sal marina (opcional)

peras firmes • vino blanco • azúcar • clavos de olor • canela • semillas de cardamomo (no pasarse) • jengibre (opcional)

caldo de verduras • espinacas (como los venden congelados) • Ajo seco (al gusto y sin pasarse) • Sal y Pimienta • cebolla (en Juliana) • Gyozas 9 (siempre en números múltiplos de los comensales, si no, habrán problemas)😆 • Salsa soja y salsa chily (agripicante)

🇧🇷 3 huevos a temperatura ambiente • 🇧🇷 1 taza de aceite de girasol (no llenar al tope) • 🇧🇷 ½ taza de leche a temperatura ambiente • 🇧🇷 1 cdta tamaño té de sal fina • 🇧🇷 2 tazas de fécula de mandioca, si estuviera algo apelmazada, tamizar • 🇧🇷 50 g queso rallado grueso (cualquier queso semiduro o duro. Aquí usé Sbrinz. Es importante pesarlo para no pasarse)

🧅 600 a 700 g cebolla • 🧅 60 ml aceite, de oliva virgen extra mejor • 🧅 3 huevos grandes • 🧅 Al gusto sal (👁 no pasarse ya que el queso tiene y bastante) • 🧅 100 g queso rallado • 🧅 80 a 100 g de harina integral (aquí estoy usando una de trigo integral con semillas) la cantidad es orientativa ya que dependerá del tamaño de los huevos y líquido de las cebollas • 🧅 1 cda polvo de hornear • 🧅 Algo extra de aceite o manteca y harina para el molde

alitas de pollo • bote pequeño de garbanzos cocidos • arroz (usé vaporizado, que aguanta mejor de un día para otro sin pasarse, pero del que acostumbres a usar) • caldo, de pollo o de verduras, incluso de agua • tomate rojo de mata • ajo, según tamaño • pimiento verde • carne de pimiento choricero • Especias: sal gruesa, pimienta negra, yerbas provenzales y un sobrecito de azafrán en polvo

🍯 300 g azúcar + extra para cubrirlos • 🍯 1 cda de miel (👁 ¡no pasarse porque si no, no solidifican!) • 🍯 2 cdas vinagre • 🍯 C/n agua para cubrir azúcar

🍐 1 pera, cuanto más dulce más rica quedará • 🍐 4 cdas de harina de frutos secos (la que usé es un mix pero puede ser cualquiera ej almendra, cajú, etc) cantidad aprox. dependerá de la pera • 🍐 1 cdta canela molida • 🍐 1 cda AOVE o de coco VE • 🍐 Pizca de clavo de olor molido (👁 ¡no pasarse!)

Carne picada (bien magra) • discos de empanada para horno (si son de hojaldre mejor) • cebollas grandes • ajo puerro • lata de tomate cubeteado • morrón colorado • dietes de ajo • limón (ojo con pasarse mucho) • sal fina • pimienta negra recién molida • Cilantro fresco (opcional)

zanahoria picadita en cuadraditos finos • aceite vegetal • dragón (opcional un poquito) • cebollita picadita fina • bandejita de champiñones • Morrón rojo picadito fino (opcional) • vienesas • sal sin pasarse • ajo • crema de leche soprole • espirales • chocho congelado un poquito de arvejitas conjelads •

garbanzos (yo los compro ya cocidos) • Chistorra (al gusto pero sin pasarse) • Salsa al vino tinto (ADJUNTO RECETA con ingredientes) • Caldo de pollo (cantidad para cubrir los garbanzos) • Patata • Sal y pimienta

peras maduras (pero sin pasarse) • yogur griego • huevos • yogur de aceite • yogur de stevia o azúcar • yogur de harina de trigo integral • levadura Royal • Canela

arroz integral a granel • tomate grande ecológico • zanahoria ecológica • Aceitunas • Maíz cocido • lechuga ecológica • Chips de manzana deshidratada • Crema de cacahuete sin sal casera • sirope de agave (no pasarse porque puede hacerse muy pesado de comer) • Agua filtrada

huevo • azúcar • rasa de miel (👁 ¡no pasarse!) • bicarbonato de sodio • harina común

Huevos • Azúcar blanca • Azúcar rubia • Aceite (de girasol) • Zanahorias medianas (ralladas bien finitas) • Harina leudante • Nueces • cucharitas(tamaño te) Canela • (cuch. ídem ant.) Cardamomo (no pasarse en la cantidad pues es muy invasivo) • (cuch. ídem medida ant.) nuez moscada • queso blanco (Finlandia clásico) • manteca •

coliflor hervido con sal sin pasarse de cocción • huevos batidos • Restos de papas fritas, jamón, queso, milanesa, carne cortadita • Yo usé papas fritas, queso rallado y un molde redondo de 22 cm • Condimentos a gusto • fécula de maíz

Limones • Ralladura de 1 limón "no pasarse a la parte blanca" • Leche condensada aprox • Crema de leche aprox • Queso crema • Gelatina sin sabor • Galletas ducales • Mantequilla

Levadura fresca • Leche • Azúcar • Harina • Harina • Sal • Azúcar (nosotros 11 sobres de edulcorante en polvo); pueden colocar más dependiendo del dulzor que le quieran dar; • Huevos • naranja Ralladura • naranja Jugo • A gusto Esencia de pan dulce o agua de azahar (no le colocamos porque no teníamos en casa, por eso agregamos el jugo de naranja); • A gusto Esencia de vainilla •

Patatas 2 (según tamaño bandeja) • Sal (sin pasarse) • Pimienta negra (al gusto) • Ajo en polvo (al gusto) • Aove • Papel vegetal para hornos