Plancha

filete de salmón de 150-200 gr • aceite de oliva • sal y pimienta

Puré de papa • pz pechuga de pollo en filete • orégano, chiles secos en trozos • espárragos • c mantequilla • Aceite de oliva • almendras • champiñones • crema para batir • sal y pimienta • fresas • azúcar •

jitomates • ajo grande • chiles de árbol secos o al gusto • agua • orégano • sal

🥚 huevos 🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚 • 🥚jjitomate grandes 🍅🍅🍅🍅 • 🥚 chile de árbol • 🥚 cebolla blanca🧅 • 🥚 ajo🧄 • 🥚 vaso de agua 💦 • 🥚al gusto sal 🧂 • 🥚 orégano • 🥚 aceite

jitomates 🍅 • tomates • Cebolla • Ajo • chiles morita • Cilantro • Totopos • Crema • Queso cotija • Carne de tu elección

Cerveza • Sal • Cilantro • Chile habanero • Tomate verde • rollo Papel aluminio • Carbón • Sazonador (tipo caldo de pollo en polvo) • Pimienta negra molida • Ajo • Bistec de puerco • Salsa inglesa •

Aceite de oliva • Pescado blanco • Pimienta • Sal • Ajo en polvo • Aguacate • Pepino • Apio • Lechuga • Elotes desgranados • Limón • Vinagre de manzana

pz calabaza de castilla, de las anaranjadas o calabaza mantequilla sin semillas

Carne de res para asar • Limón • Sal • Tortillas de maíz azul • nopales • Cebollitas de cambray • aguacate hass • tomate • ajo • cilantro • chile huauchinango o al gusto Sal • (para servir) Limón extra

cuete de res • cebolla + 1/4 pz • diente de ajo o 3 si son pequeños + 2 o 3 • orégano • sal • agua • jitomate guaje • papa mediana • #AceiteDeOliva • zanahoria rallada • lechuga rebanada • pepino en rodajas o media lunas sin semilla •

berenjena • chdas de aceite de oliva • ajo machacados • chda Perejil picado • Sal

lomo de cerdo • Aceite de coco • Sal y pimienta de grano

carne de res para brocheta o filete • cebolla • pimiento morrón • calabacita grande • tocino ahumado • sal de grano y pimienta • palitos para brocheta

queso oaxaca deshebrado • nopales cocidos • salsa de tomate verde • Aceite en spray

pierna de cerdo (Originalmente se usa res, gusano o platanillo) • papas grandes • tomates • ajo • Orégano • Consomé de res (o pollo) • Lechuga • zanahorias • cebolla • aguacate • crema o media crema • queso cotija (Puedes usar el de tu preferencia; fresco, hebra, suizo, etc)

carne de res cocida y deshebrada • papas blancas • aceite vegetal • sal • salsa de jitomate sin chile

sandía • queso cotija o fresco o feta al gusto • aceite en spray necesario • azúcar

piña • Canela • Mantequilla

nopales tiernos • queso panela en rebanadas • aceite vegetal (yo uso de aguacate) • salsa de tomate verde

jitomates medianos • chiles poblanos asados, pelados y cortados en rajas • Cebolla • ajo • sal • Epazote • Queso asadero fresco o panela • huevos

carnes asada de tu preferencia • salchichas para asar • chorizos para asar

o manojo de verdolagas • manzana golden chica • uvas • jitomate pequeño o 6 cherry • Aderezo de miel y mostaza • limón

Pechuga de pollo • Lechuga • Espinacas • Tomate • Pepino • Elote • Zanahoria • Croutons de tu preferencia

perejil picado (1-2 manojos) • ajo picado • vinagre de vino • sal de grano • agua • orégano seco • tomillo seco • laurel

.Ossobuco o chambarte de res • zanahorias

. 5 kg de pierna de cerdo • chiles guajillos • chiles pasilla • chiles anchos • tomatillos • papas chicas • ajo • / 4 de cebolla blanca • tomillo • pimienta • manteca de cerdo • Sal

jurel • acuyo • tomate • cebolla • de barrita de mantequilla • mostaza • chile chipotle

huevos • rebanadas de jamón • tomate maduro • queso rallado (puedes usar queso cheddar, mozzarella o tu favorito) • Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva (para cocinar)