Pretzels

clara de huevo pasteurizada • azúcar glass • colorante negro • pretzels • chocolate • sprinkles

huevo • agua • harina • aceite • queso parmesano rallado • sal • orégano • salsa inglesa • levadura

quesitos mini Babybel • semillas de ajonjolí negro • queso crema • pretzels • uvas verdes • fresas • tomates cherry

aguacates • aceite de oliva, para barnizar los aguacates • pechuga de pollo cocida y picada en cuadros pequeños • aceitunas verdes picadas • jitomate deshidratado picado • yogurt natural sin azúcar • sal • pimienta • aceite de oliva • palmitos cortados en rebanadas 1 lata • pretzels. • lechuga picada y aderezada

harina • cda, de sal • levadura rápida (fast rising yeast) • agua calienete • huevo batido ligeramente • sal molida gruesa (coarsely ground) • salt o sal de mar • Rinde 16 pretzels

leche • harina • manteca • azúcar • levadura • sal • agua caliente • bicarbonato • sal gruesa para espolvorear • manteca para pincelar cuando están cocinados

Pretzels • Crema de cacahuate • Mini bombones blancos

harina todo use (yo usé unbleached) • sal • levadura instantánea • ó 1 taza de agua caliente (110 f) • Topping: (por encima) • agua hirviendo • bicarbonato de sodio • Sal kosher • mantequilla derretida

harina de todo uso • levadura fresca • azúcar • agua tibia • mantequilla • sal • agua • bicarbonato • Sal gorda o Maldon

Masa: • harina para todo uso • sal • azúcar • levadura seca instantánea • mantequilla, derretida • agua tibia (posiblemente una cucharada más) • leche tibia • El baño: • agua • bicarbonato de sodio • El topping: •

Para el fermento • harina con 13 de proteína • levadura fresca • sal • agua • Para la masa • El fermento anterior • harina con 11,7 de proteína • levadura fresca • azúcar • sal • mantequilla •

mantequilla sin sal a temperatura ambiente • azúcar moreno • azúcar • harina de trigo • cacao en polvo • pretzels salados triturados i 13 enteros para decorar • huevo • chdta de extracto de vainilla • chdta de levadura en polvo • Chocolate blanco/negro/Nutella…. Para cubrir al final

Base : • Pretzels • Mantequilla fundida • Cacao Puro (tipo Valor) • Relleno : • Queso Cremoso • Chocolate 70 % (podéis elegir otro chocolate más suave) • Cerveza Guinness • Cerveza Guinness (para hacer una reducción) • Nata para montar • Huevos Medianos • Azúcar •

Harina 000 • Harina integral fina • Levadura seca • Azúcar • Sal fina • Agua • Ghee • Bicarbonato de sodio • Sal entrefina

harina de trigo • a 100 de harina de espelta integral • aceite vegetal • batido de soja • sal • levadura de crecer

harina común • sal fina • azúcar • agua tibia • levadura en polvo • manteca • gorda de bicarbonato de sodio • Sal gruesa

harina / flour / bloem (TIP 1) • azúcar / sugar / suiker • sal / salt / zout • levadura fresca (7gr seca) /fresh yeast (7gr dried) /verse gist (7gr droge) • leche tibia / lukewarm milk / lauwwarme melk • manteca (temp. ambiente) / butter (room temp.) / boter (kamertemp.) • agua / water • bicarbonato de sodio / baking soda / baksoda • sal gruesa / salt / grof zeezout of pretzelzout

harina integral • harina 000 o 0000 • sal • levadura en polvo • agua tibia • agua • bicarbonato • sal gruesa o orégano

harina de fuerza • levadura seca de panadero+ • azúcar • cebolla en polvo • cebolla frita crujiente (en el súper se encuentra y es económica) • cebollino • mantequilla (derretida al micro pero no muy caliente) • agua tibia • Huevo batido • sal gorda • pimentón dulce • cebolla en polvo

harina (avena es la mejor) • yogurt sin sabor • sopera de aceite (de oliva/girasol) • sal • Opcional: chispas de chocolate, coco rallado, pasas de uva

harina 0000 • levadura en polvo • agua tibia • leche tibia • manteca • chdita sal • chdita azúcar • lts agua • bicarbonato de sodio

harina • sal • azúcar • levadura • Agua • manteca temperatura . Ambiente • agua • bicarbonato de sodio

harina • agua • leche • levadura fresca • miel • aceite de oliva • sal • Sal gorda • huevo para pintar

Harina de fuerza • Levadura fresca • Agua caliente (100 +250) • Sal • Huevo de corral (para pincelar) • Sal gorda (para decorar) • Semillas de sésamo (para decorar)

harina (integral o blanca) • huevos • aceite de oliva o aceite de coco • de taza de azúcar • de taza de leche • esencia de vainilla • polvo de hornear • canela • azúcar flor

Agua • Levadura seca • Mantequilla derretida • Harina de trigo • Sal • Bicarbonato • Agua

harina • a 10 salchichas • sal • azúcar flor • levadura en polvo • aceite • mostaza (opcional) • bicarbonato • sal de mar gruesa para espolvorear • Azúcar para espolvorear • agua hirviendo • Huevo para pintar