Raya frita

filete de pescado (cazón, róbalo, mero, merluza, raya) • cebolla grande • puerro • cebollín • ajo • tomates rojos • pimentón rojo • pimentón amarillo • Ají dulce o un pimiento verde • cilantro • Aceite • pimentón molido •

raya • patatas • ajos • pimentón dulce • aceite • sal

(500 gr, por persona en limpio) • Guarnición: Espárragos Trigueros y Pimientos Dulces • Ajo • Perejil • Zumo de Limón • Harina Trigo Común • Harina Maíz o Arroz • Azúcar • Sal • Yema de Huevo • Agua Fría Suficiente

Raya • Patatas grandes • Harina de trigo • Brandy • Vino blanco • Aceite oliva • Sal y Pimienta negra • Huevos cocidos • Ajo • Almendras tostadas (al gusto) • Galletas de Inca o Pan frito • Vino blanco •

raya de medio kilo • sepias pequeñas o sepionet • pimiento rojo • alcachofas • puerro • ajo tierno • tomate • cebolla • apio

raya seca y deshilachada • huevos • cebolla china en cuadritos pequeños • ají amarillo cortado en cuadritos • ajos molido • huevos • harina sin preparar • Sal y pimienta • Aceite

raya • patatas medianas • cebolla grande • chalotas • vino blanco amontillado • hoja de laurel • pimentón dulce • Tomate triturado de bote • almejas (si puede ser, gallegas)

cachetes de raya • papas • Sal y pimienta negra • harina • huevos • Jugo de limón

raya limpia de piel • ajos • perejil • Harina especial fritos • limón

carne picada de ternera • ajo bien escachados • huevo • mostaza • pan raya • queso cheddar • cebolla rallada • Sal • Pimienta negra • Perejil al gusto puede ser de bote o fresco • Para montar la hamburguesa una hoja de lechuga • tomate •

raya • Harina

chipirones • limón • lechuga medianita • tomate • zanahoria raya • sal • aceite y vinagre

Alas grandes de Raya • cebolla grande • tomates maduros para freír • vino blanco para cocinar • Aceite • Sal • Pimienta blanca

raya • patatas • cebolla • ajo • perejil • laurel • aceite de oliva • pimentón • vinagre • Sal

aletas de raya • cebolla • ajo fileteados • pimentón al gusto: dulce o picante • aceite para freír los ajos

raya • caviar de oricios • cebolla pequeña • leche evaporada • caldo de pescado • vino blanco • aceite de oliva • sal • pimienta • tomate frito

Raya, Chucho o Cazón • Zumo de 2 Limones • Aceite de Oliva • Aceite • Cebollas Grandes • Cebollas • Pimiento o Pimentón • Pimentón • Ajíes (chiles) dulces • Ajíes Dulces • Ají Picante (Agregue más si gusta más picante) • Ají Picante (Depende del gusto, también puede ser opcional) •

raya blanca • papa • zanahoria • margarina • plátano grande • huevos • ají dulce • pimentón • tomate • sal y pimienta • salsa soya y salsa inglesa • ajo en

Pechugas de pollo • Pimienta a gusto • Sal a gusto • cebollas • locote • Cúrcuma • Ajo a gusto • Nuez moscada a gusto • raya de whisky • Queso catupiry y Mostaza • Harina 000 • manteca temperatura ambiente •

raya grande • tomate grande • calabacín • brócoli • coliflor • zanahoria • chalota • harina • AOVE • caldo de pescado • sal • pimienta

Raya • Cebolla mediana • Ajos • laurel • finitas de pan • almendras crudas • Huevo • caldo • sal • azafrán o colorante • vino blanco • harina •

raya troceada • cebolla • ajo • tomates maduros • patatas medianas • laure • albahaca • vino blanco • sal • pimienta • aceite • pimiento verde pequeño

Para la raya: • alas de raya de aprox. 200 grs c/u • sal entrefina o marina (mejor) • mix de pimientas • harina para rebosar • aceite neutro • manteca (aprox. 10 grs.) • Para la manteca negra: • manteca (yo le puse un poco menos) • puerros babyes (opcional) • alcaparras • pimentón español (el que tengas) •

rape • raya • calamar • mejillones • langostinos • galeras • tomates maduros • patatas kennebec • cebollas medianas • Coñac • Vino blanco • Pimentón de La Vera •

raya, cazon o chucho. • berejenas • leche • harina de trigo • cebollas grandes • ajies dulces margariteños • ajo • nuez moscada • alcaparras • queso rallado mozarella o guayanes • platanos grandes • aceite de oliva •

carne picada • Perejil • Ajo en polvo • Pimienta molida • huevos • pan rayao • Harina • Patatas • Vino blanco • Tomate frito

plátanos maduros cortados en rebanadas y fritos (este lo hice horneados) • Preparar pescado desmenuzado a su manera, yo use raya • huevos batidos con sal, orégano y pimienta • jamón o boloña, queso para gratinar • Miel de papelón o panela (o piloncillo) • papa grande cocida previamente