Repollo de berza

Coles de Bruselas 🥬 • Chorizo • Garbanzos en remojo • Alubias en remojo • Carne de jarrete 🥩 • Tocino ibérico • Cebolla 🧅 • Ajo 🧄 • Pimiento verde 🫑 • Tomate 🍅 • Pimentón dulce • Sal 🧂 •

🫕 2 cdas de aceite de oliva, virgen extra mejor • 🫕 2 o 3 (o 4 😅) dientes de ajo • 🫕 1 cebolla • 🫕 400 g (estimado, no tiene que ser exacto) de repollo blanco • 🫕 200 g garbanzos cocidos y escurridos • 🫕 2 cdas de tomate triturado o 1 de concentrado • 🫕 Pizca de sal • 🫕 1 cdta pimentón rojo dulce • 🫕 Al gusto pimienta negra recién molida

berza • manteca de cerdo • manzana ácida • vinagre • vino blanco • Aceite, sal y pimienta negra molida

col asa de cántaro • guanciale/panceta • pasta fresca • parmesano rallado

🫚 1 repollo colorado de aproximadamente 600 g agro ecológico o por lo menos orgánico • 🫚 1 cda jengibre fresco rallado • 🫚 1 cdta sal molida, la menos refinada posible

repollo • patatas grandes • jamón serrano • ajo • Aceite sal y pimienta

repollo • patatas • panceta • ajo • Perejil fresco • Aceite,sal

costilla entera • repollo, • ajo • Aceite sal pimienta • Pimentón dulce

🫒 1 cda de AOVE • 🫒 1 cebolla morada cortada finita • 🫒 1 manzana roja con cáscara cortada en cubitos • 🫒 400 g col blanca cortada en tiritas • 🫒 3 dientes de ajo cortados en cuartos • 🫒 40 g de nueces partidas a mano • 🫒 1 cda de salsa de soja o una cdta de sal

cordero (ej: pierna en rodajas) • cuscús (en esta ocasión es cuscús "rápido") • bote garbanzos (cocidos) • cebollas + 2 ajos • tomates maduros rallados • zanahorias • calabacín • calabaza • nabo • patatas • col blanca (berza) • Ras el hanout (especia marroquí) •

patatas • repollo • morcillas • Aceite sal pimienta

garbanzos cocidos • berza o col rizada • cebolla blanca mediana • calabaza • zanahorias no muy grandes • tomates medianos rojos y maduros • ajo • pimentón dulce • salsa de soja • miso rojo • Hierbabuena fresca • Sal •

garbanzos • berza • espinazo de cerdo • morcilla • chorizo • cebolla • ajos • manteca de cerdo • cominos • pimentón e La Vera • Sal • calabaza, al gusto •

berza o coliflor • cebolla • tomate • patatas

costilla carnosa • chorizo • morcilla • judías verdes • Alubias remojas o cocidas • calabaza o si es chica entera • papa • Clavo • Pimienta • Comino • Pimentón • Laurel •

repollo de berza • bloque de tofu fresco • nabo pequeño • tomate pequeño • flores de brócoli • Limón, sal y cebollino • yogur natural desnatado

Caldo del puchero • Judías verdes • calabaza • repollo (col) • patata • Garbanzos y verduras del puchero

berza o repollo • cebolla • puerro • pimiento rojo o verde • apio • tomate natural (2 tomates medianos) • agua (2 vasos) • sal • pimienta negra molida

berza, col o repollo • codillo cocido • patatas • Vino blanco • Ajo polvo y perejil • ajo • Aove

judías pochas • berza o repollo pequeño • rabo de ternera por ración • chorizo para guisar • longaniza o butifarra • ajo • comino molido • pimentón dulce • pan rallado

repollo de berza • espárragos trigueros finos • pimiento rojo • zanahoria • cebolleta • huevo por persona • Aceite, sal y azafrán turco (opcional)

berenjena • repollo de berza • Gambas pequeñas peladas • Sal (yo usé el sazonador de setas) y aceite

para cuatro personas • Berza o Repollo • patatas medianas • ajo • jamón serrano (cortado en pequeño) • Aceite y sal