Poner la carne con el agua hasta arriba con laurel y chorizo y la morcilla (yo los tenía congelados). Dejar 30 min aprox. hirviendo. Luego echar las especias y añadir las habichuelas y las demás verduras menos la papa la calabaza y las judías verdes. Y dejar 20 min aprox. hirviendo.

Por último, echar las 3 cosas que faltaban y si queréis más color poner azafrán al gusto. Dejar cocer, ir mirando que esté todo bien echo y a degustar!!!