Rescoldo

Batatas con cáscara (de tamaño similar) • Azúcar rubio de mascabo • Whisky

morrón rojo • laurel • ajo • orégano • aceite neutro

zapallo coreano • morrón grande • limón • ajo

cebollas • tomillo, romero, orégano fresco • condimentos varios

zapallo cabutia • condimentos varios (detalle en fotos) • manteca

Premezcla Sin Gluten. (Usé marca Aliar Foods) (2 ½ taza) • Goma Xantana (Si tu premezcla no la contiene, añadir 2 ½) • Polvo de Hornear • Bicarbonato • Agua Tibia. (1 ⅔ taza + 2 cdas) • Sal • Aceite de Oliva • "Harina" sin gluten de preferencia. (Yo usé de Trigo Sarraceno)

harina s/p, 200 cc agua caliente, una cucharadita de sal, 100 gr manteca o margarina derretida y caliente

🫓 500 g harina 000 • 🫓 100 g manteca • 🫓 250 ml agua tibia • 🫓 1 cda sal • 🫓 ½ cdta polvo de hornear (opcional) • 🫓 ½ cdta bicarbonato (opcional)

Papas con cáscara lavadas • Tomates • ajo • Berenjenas • Aceite de oliva

harina • manteca tibia • Agua tibia • bicarbonato • levadura • Sal a gusto

harina • margarina • queso cremoso • polvo de hornear • sal fina • agua caliente

berenjena grande y madura • Aceite con ají y pimentón • ajo • Aceite de oliva: • Orégano, menta, romero, perejil (o las aromáticas que tengan) • Sal fina y pimienta negra en granos: a gusto

harina 000 • agua tibia • bicarbonato • 🥄cucharadita de sal • manteca • 🥄cucharadita polvo de hornear

Harina • Bicarbonato • Manteca derretida • Sal • Agua tibia

harina • agua tibia • sal • polvo de hornear • manteca derretida • bicarbonato • Chicharrones a elección

harina sin polvos de hornear • sal • Manteca a gusto • Agua tibia

Batata • Papel aluminio • Aceite de girasol o oliva • morrón • Queso cremoso • huevo • Matambre

3 mollejas • 10 papines • 1 cebolla morada • 1 zanahoria • 2 limones • 1 cebolla al rescoldo

harina 000 • grasa derretida • agua caliente • sal • azúcar

harina con polvos de hornear (si usan sin polvo de hornear, agregar 2 cucharaditas de éste a la harina) • sal • margarina o 100 gr. de manteca o 1 taza pequeña de aceite común • Agua caliente (aproximadamente 200 cc) • Saborizante a elección: Orégano, Ajo picado o en polvo, Pimiento picado fino, Perejil, Cilantro...o cualquier otro a gusto

calabaza (usé coreano o anco, pero podría ser otro tipo) • Sal y pimienta a gusto • aceite de oliva • laurel • mix de ajo y perejil deshidratado (o fresco si se quiere) • Papel de alumnio

Harina Integral • aceite • semillas de girasol peladas • semillas de sésamo • Agua necesaria para formar masa

papas al rescoldo

osobuco • cebolla • morrón rojo • ajo granulado • tomate triturado • azúcar • guindillas o chiles picantes • vino tinto • laurel

filete • aceite de oliva extra virgen • ajo pelados • Cebollas: • cebollas pickleras (cebollas pequeñas) • aceite de oliva • Tomillo • Sal de mar y pimienta negra • Salsa de arándanos: • arándanos • azúcar granulada • Malbec o merlot, de buena calidad •

Harina 0000 de trigo • agua (aproximadamente 500mm) • aceite de girasol • sal fina • Semillas a gusto