Romeros

filetes medallones o mariposas • pizca bicarbonato • dientes ajo • cerveza clara • cebollitas cambray • ramas romero • cda aceite

ribeye de 1/2 lb aproximadamente • ajo • pequeño de romero fresco • eneldo seco • Sal y pimienta

papa • mantequilla • romero • queso adobera • de cebolla • de tocino • sal • pimienta

muslos de pollo sin piel • limones agrios • aceite de oliva • mantequilla • cebolla picada • romero fresco picado • orégano seco • vino blanco • papa • sal y pimienta

miel • romero

aceite de oliva • Coliflor en trozos chicos • Puré de Tomate • Ajo • Orégano • Cilantro fresco picado para decorar • Aceite de oliva • Mantequilla • Romero o 1 Ramita

romero • orégano • chile pepita seco y martajado • ajo • anís estrella • laurel • tomillo • Aceite de olivo extra Virgen • menta fresca • cebolla finamente picada • sal de grano • pimienta •

Loin Chop de cerdo • Sal de mar • Aceite de oliva • espárragos • chdas de mermelada de frutos rojos y romero • puré de papa tradicional • Vino tinto • baguete • chdas de balsámico

harina integral • aceite de oliva • sal • levadura • Agua tibia • cebolla finamente picada • Mantequilla • Aceite • Romero finamente picado • Ajo en polvo • Aceite para engrasar

papita cambray • aceite de oliva • mantequilla • orégano seco • tomillo seco • mejorana • romero seco • sal de cebolla • paprika • ajo en polvo • sal

queso gouda o similar • harina • pan molido • huevo • aceite de oliva • uvas aprox • ajo • romero • aceite oliva • aceite para frir

cebolla finamente picada • De harina de trigo • aceite de oliva • sal • De levadura en polvo o fresca • romero picado • aceite para engrasar • Albahaca • Ajo en polvo • Mantequilla • Agua tibia para la levadura

carne molida de res • jitomate • pasta para lasaña • cebolla mediana morada • aceite de aguacate o de oliva • de taza de arándanos picados • nuez picada • especias (albahaca, orégano, tomillo, mejorana, salvia, romero) • ajo picado • queso cheddar rallado o manchego • sal • refractario grande •

pollo 🍗 recomiendo muslo y pierna porque son más jugosos • papas • chayote • de cebolla grande • ajo picado • orégano 🌿 • miel 🍯 • tomillo • romero • cebollín picado • jugo de limón • El jugo de media naranja 🍊 •

agua • jamaica • romero seco • miel de abeja

papa • chiles poblanos • cebolla • mantequilla • mayonesa • crema • Sal y pimienta • romero • Ajo opcional • leche • Perejil

vainilla • sal • harina • azúcar glass • margarina • mantequilla • agua • jamaica • romero

. Chayotes • .Filete de Salmón de 20. Oz • . crema agria • . Cebolla • . Ajo • . Huevo • . aceite de oliva • . Mantequilla • . pimienta, negra en polvo • . Queso rallado para derretir(mozzarella o Chihuahua) • . cebolla • . cucharita de Orégano •

nopales picados, cocidos y escurridos • pz cebolla picada • pz grandes huevo o 6 pequeños • aceite vegetal • mantequilla • Sal y pimienta • hierbas finas o romero o salvia, o sal con hierbas (opcional)

filete New York • mantequilla • sal de vino tinto y romero DULZAL • queso de cabra • crema fresca • comino molido • curry amarillo • escabeche de chile jalapeño • sal

agua • harina • sal • azúcar • aceite de oliva • ajo • pz cebolla mediana • Romero

arrachera • mantequilla • romero • sal • pimienta • lechuga sangría • tomate cherry • zanahoria • cebolla morada • jamaica cocida

lengua de 2 kg aprox • Hojas de plátano • cebolla • ajo • epazote • romero • tomillo • salvia • paprika • comino • orégano • sazonador de carnes •

Pulpa de res (Originalmente caña de res) • vino blanco • Mantequilla • sal • pimienta • Romero (Opcional)

harina • agua • harina de fuerza • harina integral • sal • masa madre (o poolish) • aceite de oliva • romero

harina de garbanzos • agua • sal • romero (opcional) • sal de grano • aceite de oliva (opcional - omitir en DMA fase I)