Salsa comino

Pollo • Agua • Ajo • Cebolla • pequeño Cilantro fresco • Sal • Chiles verdes (serranos o jalapeños) • Tomate verde • Comino • Norsuiza (consomé de pollo en polvo) • Aceite • (en rodajas) Calabacitas •

chiles guajillos • jitomates • ajo • cebolla • aceite • vinagre blanco • orégano • comino • Sal • agua

🇲🇽Al gusto chicharrón • 🇲🇽3 jitomates grandes 🍅🍅🍅

pechuga de pollo grande • zanahoria grande • calabacita grande • claras • huevos enteros • caldo de pollo en polvo • Sal de cebolla • tomatillos • de cebolla • ajo • pequeño de cilantro lavado y desinfectado • sal •

. bistec para asar cortado en trozos de una pulgada • . Cebolla cortada finitamente • . ajo cortados finitamente • . Aceite vegetal • . pimienta negra en polvo • . sal • . comino en polvo • . caldo de res • . Chiles guajillos dorados • . Chile de Árbol dorado • . Ajo dorados • . aceite vegetal •

charales secos • nopales picados en crudo • jitomates • chiles guajillo • cebolla • ajo • aceite vegetal • comino • sal

(cortada en piezas de 5cm) Costilla de puerco • Chiles Hash • Nopales • Sal • Pimienta negra en polvo • Comino en polvo • Hoja de laurel • Agua • Aceite o manteca de puerco • (para acompañar) Frijoles cocidos • (para acompañar) Arroz cocido • Tortillas de maíz

Orégano • Tomillo • Comino • Laurel • Caldo de pollo • clavos de olor • anís (estrella) • anís (granito) • Ajonjolí • pimientas • chiles Anchos • chiles guajillo •

longaniza (oreada de preferencia) • papa grandes peladas en cubos medianos • tomate verde (tomatillo) • chile habanero/verde/jalapeño (opcional) • cebolla • diente de ajo mediano • cubo de sazonador o 1 cd en polvo de pollo o res • comino o al gusto • sal

nopales en cuadritos cocidos • chuletas ahumadas • jitomates • chiles anchos • chile guajillo • cebolla grande o 1/2 mediana • ajo • aceite de aguacate • orégano • pimienta negra entera • comino • sal

carne de puerco en trozos • verdolagas • aceite • tomates verdes (tomatillos) • jitomates • cebolla • ajo grandes o 4 chicos • chiles serranos • sal • comino

costilla de puerco • cebolla • ajo • laurel • agua • sal • de tomate verde • chiles jalapeños • chile caribe • chile güero • chiles serranos • comino •

pechugas de pollo • agua, la necesaria • sal • de cebolla • ajo • laurel • **PARA EL MOLE*** • pepita de calabaza sin cáscara • almendras enteras • ajonjolí • cacahuates tostados sin sal • chiles serranos •

costilla cargada cortada • calabazas italianas cortará en cubos • chiles guajillo • ajo • cebolla • tomates verdes • jitomates • Chile de árbol • pimienta • comino • laurel

tomates verdes (los de cáscara) • chile serano • cebolla • ajo • consomé en polvo • cilantro • comino • caballito tequila blanco

Filetes de pescado • chiles guajillo • chiles ancho • chiles de árbol • cebolla • Ajo • Orégano, comino, pimienta, sal • Jugo de naranja • vinagre • achiote • Piña en • Cilantro y cebolla picados •

papas • zanahorias • chayote • calabaza • cebolla blanca soasada • ajo soasado • condimento para caldo de pollo • sal de Mar molida • pimienta molida • comino • estragón • cilantro •

chorizo de pavo o cerdo • champiñones,lavados y cortados en cubos • jamón de pavo cortados en cubitos • queso tipo Oaxaca deshebrado • chiles poblanos, lavados, tostados, desvenados, sin semilla y sin piel • **salsa de tomate *** • jitomates maduros • ajo • cebolla rebanada • caldo de pollo en polvo • comino en polvo

tomates según tamaño • cebolla chica • ajo • comino • o pizca de orégano seco • aceite • Sal

Chile ancho rojo • Pimienta • Clavos de olor • Ajo • Cebolla • Tomillo • Canela • Comino • Orégano • Ajonjolí • Pasas • Almendras •

chile chihuacle • chile mulato • chile pasilla • semilla de chile • cebolla blanca • ajo • tómate • tómate verde • manteca de cerdo • plátano macho • tortilla de maíz • pan de yema •

Chile guajillo • Chile de onza • tomate • hierba santa • comino, Clavo, pimienta y tomillo • masa • chiles de onza • pasas, almendras y ajonjolí • Sal • canela • ajo • Chile ancho •

chile poblano grande • chiles habaneros verdes • chiles jalapeños verdes • cebolla • tomatillos verdes • ajo grandes • pimientas gordas (Tabasco) • comino en polvo • aceite vegetal