Semilla pimienta

semillas de girasol • pepitas de calabaza • aceite de oliva • mostaza molida • paprika (pimentón) • pimienta molida • sal

quinoa cocida • ajonjolí • chía • semillas de girasol o pepitas de calabaza, o mezcla de ambas • salsa de soya • agua • sal • pimienta

chiles abaneros color naranja maduros • limones verdes sin semillas • ajos • Sal de grano y pimienta moños ida

pechuga de pollo en cubos • fécula de maíz disuelta en una media taza de agua • cebolla morada fileteada • cebollita cambray cortadas en diagonal con todo y su hoja verde • pimienta negra • salsa de soya • aceite de ajonjolí • vinagre balsámico • salsa hoisin • pimiento morrón rojo cortado en cubos • calabacitas cortadas en cubos • chile de árbol seco, sin semilla y recortado en pedacitos con tijeras •

camarón pacotilla • Aceite de Oliva La Española • jugo Maggi • salsa inglesa • jitomates • pepino • mango (opcional) • limones • aguacates • cebolla blanca chica • cebolla morada chica • chiles verdes sin semillas •

pescado blanco (yo usé totoaba) • aceite de oliva • jugo de limón • semilla de cilantro • sal y pimienta • tomates verdes (tomatillos) • cilantro • cebolla morada • chile jalapeño • jugo de limón • aceite de oliva • salsa de soya •

pollo, pechuga cortadas a la mitad o muslitos libres de grasa y piel • pasas blancas o rubias • almendras • cacahuates tostados sin sal • semilla de calabaza • ajonjolì • chocolate blanco (de preferencia Callebaut, pues tiene menos grasa y menos azucar) • chiles gueros, desvenados y sin semilla a menos que se desee picante • platano macho • cebolla • pan de caja o 1 bolillo tamaño infantil • ajo •

Camarón para cóctel 🦐 • surimi desmenuzado • pepino pelado y picado en cuadros pequeños 🥒 • apio picado • semillas de sésamo (ajonjolí negro) • crema • mostaza • Mayonesa • sal y pimienta • tostadas (para acompañar) • aguacate (para acompañar) 🥑

maíz para pozole • ajo grandes • hierbas de olor • chile guajillo, sin cabo ni semillas • chile ancho, sin cabo ni semillas • consomé de pollo en polvo • sal y pimienta • pechuga de pollo, cocida y deshebrada, reservar el caldo • **Guarnición*** • cebolla picada finamente • frasco de orégano seco • limones partidos a la mitad al gusto •

Carne molida de puerco • chile pasilla • chile guajillo • Puñito pimienta bolita • Orégano • laurel • chica de ajo • comino • Puñito de semilla de cilantro • Sal • vinagre

pollo deshebrado • lechuga larga desinfectada • delgadas cebolla morada en cuartos • pepino pelado, sin semillas, en medias lunas • puñito de cilantro fresco picado • jitomates uva en mitades • Salmas o tostadas similares para acompañar • aceite de oliva • salsa de soya • jugo de limón fresco • sal • pimienta molida •

pierna de puerco • laurel • ajo grande 🧄 • cebolla blanca • jitomates 🍅🍅 • chiles guajillo sin semillas • chile ancho sin semillas • ajo o una cucharadita de sal de ajo 🧄 • pimienta molida negra • pizca de comino • clavos • orégano •

Camarón sin cabeza (corte mariposa limpio) • Cilantro (chiffonade) • Aguacate • Cebolla morada (corte juliana) • Pepino (medialunas sin semillas) • pepino (rodajas) • Jugo de limón • Pimienta molida • Sal • oz. Salsa tatemada • Chile serrano tatemado • Chile jalapeño tatemado •

filetes de pescado blanco • aguacate • tomate verde en cuartos • chile serrano sin semillas ni venas o al gusto • cebolla fileteada • ajo en polvo • yogurt griego • agua • sal y pimienta • aceite de aguacate

betabeles chicos o 1 mediano • semillas de granada • cebolla morada picada • perejil picado • aceite de oliva La Española • vinagre balsámico afrutado, yo usé de frambuesa • sal y pimienta

Camarón sin cabeza (corte mariposa limpio) • Cilantro (chiffonade) • pza. Aguacate • Cebolla morada (corte juliana) • Pepino (medialunas sin semillas) • pepino (rodajas) • pzas. Jugo de limón • Pimienta molida • Sal • oz. Salsa roja • Salsa de aguachile rojo • Chile de árbol •

pepinos en rodajas sin semilla • cebolla roja • Limones zumo • aceite oliva • cilantro • Sal y pimienta

salmón • toronja 🍊 grande • limón sin semillas grande • Sal de grano de mar y pimienta molida • Mantequilla • aceite de coco

cebolla mediana • mangos ataulfo • aguacates has medianos • Aceite de oliva • Aceite de ajonjolí • vinagre de arroz • salsa de soja • Sal • Pimienta • El jugo de 6 limones chicos • Semillas de girasol peladas ajonjolí de los dos a su gusto

Longaniza • Calabaza de uno y medio kilo cortada en cubos • Espinacas cortada en hojas enteras • Aguacates cortar en rebanqdas • frijoles chinos verdes o ejotes verdes cortado en pedazos de 6 centímetros • Calabaza cortada en cubos • Melón Amargo cortado en rodajas y remover las semillas • Tomates Verdes cortado en cuadritos • Berenjenas cortada en rodajas rebanadas • Knorr de camarón disolver en la cocción • Cebolla cortada en cuadritos • Ajo picado •

calabazas en mitades, sin semilla • bicarbonato de sodio • ajo finamente picados • de cebolla rebanada en tiritas • latas de ATÚN en lata • granos de elote de lata está bien • chiles morrón medianos picados en cuadritos • Sal • Pimienta • Media crema o sea una cajita pequeña • cilantro fresco picado

filete de pescado blanco de entre 120 y 150 gr • pepino sin semillas picado fino • jitomate picado fino • cebolla blanca picada fino • o al gusto rajas de jalapeño en vinagre picadas fino • cilantro picado • aceite de oliva, divididas • limones, el jugo • aguacate • sal y pimienta • tostadas de maíz • germinado de alfalfa

sopa de codito • pepino sin semilla (picado finamente) • mayonesa • sal con ajo • pimienta

salmón 🍣 • Cilantro • limones sin semilla • Aceite de tu preferencia • Sal de grano y pimienta. Molida

Cacahuates 🥜 • camarones frescos • Chile de árbol • Mantequilla 🧈 • Aceite de aguacate 🥑 • Manteca de cerdo 🐷 • Salsa catsup • Limones sin semillas • Sal de grano y pimienta

rissoni • tocineta • pimiento amarillo • pimiento rojo • champiñones blancos • mantequilla • vino blanco • crema de leche • aceitunas verdes • pechugas de pollo • zanahoria • apio •

apio picado (2 ramas grandes, aprox) • pepino, sin semillas y picado (1/2 pepino grande o uno chico) • rábanos picados (5 medianos, aprox) • camarón pacotilla cocido • mayonesa • yogurt o crema • sal y pimienta