Ser crudos

arroz previamente cocido y en frío • verdura precocida, puede ser fresca • salchichas, puede ser otra proteína • salsa de soya • de cebolla • ajo • pimienta • aceite • Arroz

huauchinango rojo de 2 kg mas o menos o bien filetes de pescado • Limón, sal y pimienta • ajo • jitomates • pimientos verdes dulces • cebollas • Aceite de oliva • frasco de aceitunas deshuesadas • frasco de alcaparras • vino tinto (puede ser vino blanco) • camarones crudos pelados • huevo duro para adornar •

jitomates • cebollita • chile serrano • carne de res • consomé (knorr suiza) • sal con ajo • pimienta negra • agua • aceite

tortillas de harina crudas • queso chihuahua rallado (puede ser oaxaca o cualquier otro que funda) • jamón virginia, cortado en cuadros (usa tu favorito o cerdo) • toppings: champiñones, chorizo, tocino, etc, (opcional) • salsa de tomate • mantequilla o aceite • salsa de tomate (uso una ya preparada, pero si haces la tuya, mejor)

brócoli mediano picado en pequeño • zanahorias medianas picadas en pequeño • cebolla grandes picadas medianamente • camarones grandes crudos, sin cabeza ni vena • arroz preparado del día anterior para que no aglutine • aceite vegetal • salsa de soya • salsa de ostión • jugo Maggi • chiles serranos picados, opcional • maicena • agua (puede ser hasta una taza)

carne molida puede ser de res, puerco o ambos • salsa para pasta • pasta para lasaña • queso manchego (Rallado o en rebandas) • hierbas finas • aceite • mantequilla o margarina para engrasar el molde • harina de trigo • leche • mantequilla o margarina • pimienta molida • nuez moscada •

requesón • elotes depende que tan grande estén • mantequilla • huevos • lata de leche condensada • azúcar granulada • polvo para hornear • esencia de vainilla • Topping de tu elección; puede ser cajeta, azúcar glass, o solo. (También se puede acompañar con helado de vainilla)

arroz • agua • aceite • zanahoria cortada bien pequñita • chícharos (yo usé congelados pero pueden ser de lata) • ajo picado • cebolla picada pequeñita • pechuga de pollo (pueden reemplazar por carne o no ponerle) • cebolla cambray picada • salsa de soya (si no tienen pueden omitir o reemplazar por salsa Maggi) • huevo revuelto

Pechuga de pollo aplanada o muslos aplanados • papa grande en rodajas delgadas.🥔 • zanahoria grande en rodajas delgadas.🥕 • crema (puede ser baja en grasa) • agua aprox • knorr suiza o 1 cda de caldo de pollo en polvo • chipotle en lata (aprox 1-2 chiles)🌶

cerdo, puede ser ahumado crudo u otro tipo de carne • chiles anchos, 3 chiles guajillos • tomates rojos, 2 nord Suiza, 2 diente de ajo • epazote, 1 ramita de cilantro • Pimienta molida, 1 Chile Serrano • laurel, 3 hojas de orégano • cebolla blanca • Aceite el necesario • papas en cubos

pollo • papel aluminio • plátano • tablilla achiote • ajo • vinagre • orégano • consomé en polvo o sal • cebolla • jitomate • harina de maíz Minsa o Maseca • pimiento morrón (puede ser de lata) •

chiles poblanos • Queso (puede ser manchego, Oaxaca o el que se prefiera • huevos • jitomates • Harina • Sal

filete de pescado delgado • Harina de trigo • huevos batidos con sal y leche o puede ser yogurt • Aceite para fritura profunda • especias y sal de mar recién molidas • Salsa verde de mil tomate: • mil tomate pelado y lavado ya seco verde o tomatillo de milpa • monojo de cilantro finamente picado • jugo de manzana • cebolla pelada y picada • ajo pelados y picados • chiles jalapeños, sin semillas ni rabopicados •

Pasta previamente cocida (puede ser cualquiera pero yo use fetuccini) • Tocino • Camarones crudos • Crema • Queso parmesano • Cebolla súper picado finamente • Ajo picado muy finamente • Perejil • Sal y pimienta • Paprika *opcional

jugo de naranja frío (puede ser comercial) • agua • piña o 2 trozos grandes • pequeños de apio • espinaca según el tamaño, de ser muy grandes solo 2 • de nopal crudo (opcional)

arroz crudo lavado y escurrido perfectamente • de una cebolla chica rebanada • ajo picadito • aceite • chile en polvo marca Tajín, normal o bajo en sodio (Puede ser cualquier presentación del chile Tajín) • sazonador de pollo en polvo • agua caliente • Perejil seco o fresco finamente picado

gamba cruda limpia y pelada • el jugo de 5 limas • cebolla rebanada (si puede ser morada mejor) • chiles verdes (serranos o jalapeños frescos) • chiles piquin • pepino en rebandas finas • tomate en cuartos • sal y pimienta • salsa maggi( unas gotas) • tostadas, totopos o galletas saladas. lo que mas te guste

salsa de tomate catsup • vinagre de manzana o de sidra • salsa inglesa • cebolla picada finamente • ajo picados • azúcar puede ser morena • cucharas de salsa de achiote • cucharas de miel de maíz • cucharas de mostaza Dijon • cucharas de mermelada de chabacano, fresa o durazno • chiles jalapeños envasados (opcional) • Sal y pimienta •

carne de res ( puede ser ossobuco o maciza ) • a 8 tomates (depende del tamaño) • papas medianas crudas picadas en trozos no muy pequeños • de cebolla • ajo • comino molido • laurel • mejorana • tomillo • consomé de pollo en polvo • sal • pimienta •

Pollo (mitad y mitad de pierna y pechuga) • Huevos grandes • Cebolla rebanado (Si cocina el pollo organico, no lo usa.) • Kombu • Agua • Mirin (Como Sake dulce) • Salsa de Soya (Debe ser japones. e.j. Kikkoman con tapa roja) • Arroz para Sushi cocido de puro agua

Agua la necesaria! • pollo de buen tamaño! ò dos según los comensales • También se puede utilizar pechuga de pollo • ajos • cebolla • apio en trozos pequeños! • arroz crudo • garbanzos cocidos ò en lata • zanahorias • calabazas de las que se utilizan para cocinar, no para postres! • chile chipotle en lata • elote en grano ò de lata ò congelado •