Tapas argentina

Harina de trigo • Sal • Aceite de oliva virgen extra • Levadura • Agua • Carne picada de ternera • Cebollas (picadas) • Pimientos de piquillo (picados) • Puerros (picados) • Pimentón dulce • Escamas de chili • Aceite de oliva virgen extra •

harina común • grasa vacuna o cerdo • agua tibia • sal

aceite de girasol para freír • cebollas • azúcar blanco • sal • queso cremoso • tapas de empanadas de hojaldre • Pan rallado para el molde

Matambre vacuno (peso en crudo; cocido y desgrasado son 500 gr) • Leche (cocción del matambre) • Sal y pimienta • Cebolla • Morrón rojo • Aceite para el sofrito • Pasas de uva • Ají molido y pimentón • Huevos duros • Aceitunas verdes descarozadas • Tapas de empanadas hojaldradas

tapas de empanadas • Queso fresco • Jamón opcional

Molida • cebollas grandes • cebollas de verdeo • zanahorias • a 6 huevos duros • Aceituna • Sal, pimienta, comino • Tapas de empanadas para freír • Grasa, o aceite, para freír

tapas de empanadas • Carne • huevos • olivas verdes • Pimiento rojo • Pimienta negra • tomates • Cebolla

Queso Mozzarella o Port Salud • Leche + o - • Tapas de Empanadas • Choclos frescos enteros o 2 latas en conserva • Aceite • Nuez Moscada • Cebolla mediana • Morrón • Sal y Pimienta • Harina

tapas masa para tarta • aceite • cebolla (cortada pluma) • bulbos cebolla de verdeo (enteros) cortados en trozos finos • #tomatitoscherry (cortados a la mitad) • huevos batidos • ricotta • Especias usadas: perejil y albahaca deshidratados—mezcla especias surtidas

y 1/2 pechuga • pasta de ajo • Sal y pimienta negra • Orégano, polvos curry, paprika, • Aceite de oliva • PARA LA SALSA: • con leche (200ml.) • mostaza • maizena • cebolla larga o verdeo • queso mozzarella cortado en dados • cebollas blancas grandes •

carne picada (yo elegí de bola de lomo) • cebollas • ají morrón • Cebollita de verdeo • Tapas de empanadas rotiseras • huevos duros picados

carne picada • cebolla • huevos • tapas para empanadas • Condimentos

Harina 000 (la que tengas común) • grasa vacuna • agua tibia • Sal

tapas de masa para tarta- empanada (hojaldre o criolla) • cebolla • tomate redondo • berenjena • huevos (para el ligue) • salchichón con jamón • queso fresco aprox • Especias usadas: albahaca deshidratada- condimento para pizza

carne, cortada a cuchillo en cubitos pequeños (usé paleta) • cebollas medianas picadas (300 g) 1 cebolla de verdeo (opcional) 1 morrón rojo chico (opcional) • aceite + 1 cucharada de manteca (o 1 cda grasa vacuna si querés más sabor) 1 cdita. pimentón dulce 1 cdita. comino ½ cdita. ají molido (opcional) Yo usé una mezcla de especias para tuco • Sal y pimienta a gusto • huevos duros picados (opcional) • queso crema o yogurt para suavizar (opcional) • –8 aceitunas verdes picadas (opcional) • Para armar: 12 tapas de empanadas (criolla o al horno). 1 huevo para pincelar al llevar al horno. Agregar mix de semillas (opcional)

Manteca • Azúcar blanca • Miel • Limón • Naranja • Huevo • Esencia de vainilla • Harina 0000 • Fécula • Polvo de hornear • Bicarbonato de sodio • Cacao amargo •

carne molida o picada especial • cebollas medianas • zanahoria • morrón (rojo o verde) • a 3 huevos duros, pelados y picados • orégano • ají molido • ajo seco en polvo • pimentón dulce (disuelto en un chorrito de agua para intensificar el color) • Aceite • Sal y pimienta a gusto • tapas de empanada (hojaldradas o criollas) •

lata choclo cremoso • lata choclo en granos • cebollas • cebolla de verdeos • morrón rojo • leche • maizena • nuez moscada • mix de especias • pimienta • aceite • tapas de empanadas hojaldre o criolla •

harina común • agua • manteca o grasa • sal

Tapas para empanadas • Queso que se derrita • jamón cocido • cantimpalo • Aceitunas a gusto • Salsa Para pizza caja pequeña (150 gr) • albahaca • Condimentos a elección yo solo use orégano

salchichas parrilleras • cebolla grande • tomate rojo • zanahoria en cubos cocida • huevo duro • cebollas verdeo • tapas de empanadas tipo criolla • sal y orégano a gusto • aceite apenas

cebollas grandes • ají • cabecitas de ajo • palomita(1 kg) • Condimentos • Pimienta negra y blanca • tapas para taco