cerdo, de un centímetro de grosor • sal y pimienta • aceite de oliva, suave • ajo, finamente picado • tomillo fresco, finamente picado • lechuga morada, desinfectada y picada • lechuga italiana, desinfectada, y picada • tomates cerezo, rebanados • pimiento amarillo sin semillas y cortado en juliana • aderezo italiano