fransiska arie

udang • kecil brokoli, potong per kuntum • margarin • bawang putih, haluskan • bawang bombay, potong-potong • cabe merah, iris • garam • gula • kaldu jamur • lada bubuk • saus tiram • minyak wijen •

spaghetti • udang • bawang putih • katsuobushi • olive oil/minyak biasa • garam • lada hitam • kaldu jamur • kecap asin • daun bawang, iris

tempe semangit, potong-potong • tahu cokelat • telur rebus (opsional) • air • bawang merah • bawang putih • cabai merah besar • cabai merah keriting • cabai rawit merah • kencur • daun salam • daun jeruk, sobek-sobek •

buncis baby • daging slice • bawang putih, haluskan • bawang bombay, potong-potong • garam • kaldu jamur • gula pasir • lada bubuk • kecap asin • saus tiram • kecap manis • margarin •

jagung, potong-potong • melinjo • daun melinjo • labu siam, potong-potong • kacang panjang, potong-potong • bawang merah • bawang putih • cabai merah keriting • cabai rawit merah • terasi • salam • lengkuas •

gurame (sekitar 700 gram) • tepung bumbu putih/maizena • bawang putih, haluskan • garam • ketumbar, haluskan • mangga mengkal/muda • cabai (aku pakai keriting merah & rawit merah) • bawang merah • bawang putih • terasi • garam • gula merah •

biji gandum • air • air • gula aren (sesuaikan selera) • Santan Rose Brand • pandan • jimpit garam

ayam, potong-potong kecil • jeruk nipis ukuran kecil • kecap asin • Garam Cap Kapal • lada bubuk • kaldu jamur • tepung maizena • kecap Inggris • saus tiram • saus tomat • kecap manis • kaldu jamur •

udang ukuran besar • cumi, potong-potong • air rebusan kepala dan kulit udang • Santan Rose Brand • bawang putih • terasi • ebi • cabai keriting merah • cabai rawit merah • jahe • serai, iris-iris • lengkuas •

ayam • kale, potong-potong • Santan Rose Brand (65 ml) • air • bawang merah • bawang putih • cabe merah besar • cabai merah besar • kunyit • kemiri • ketumbar • sft lada butir •

telur • gula pasir • SP • garam • vanila • tepung terigu serbaguna, ayak • ekstrak pandan suji • santan hangat kuku • pasta pandan • pouch Kental Manis Cap Enaak (banyaknya sesuai selera), bekukan sebagian dengan cetakan es batu • kelapa parut • jimpit garam •

bubuk agar-agar plain (7 gram) • santan • air kelapa muda • Kental Manis Cap Enaak • gula pasir (sesuaikan selera) • jimpit garam • daging kelapa muda, potong-potong • gula aren • air • jimpit garam • maizena, larutkan dengan sedikit air (opsional)

ayam kampung, potong-potong • wortel ukuran besar, potong-potong • jamur salju, rendam air hingga mengembang, suwir-suwir • bawang putih, haluskan • kapulaga • cengkeh • kayu manis • kembang lawang/pekak • tipis jahe • Garam Cap Kapal • gula pasir • kaldu jamur •

Tepung Beras Rose Brand • Tepung Tapioka Rose Brand • Gula Pasir Rose Brand • Santan Instan Rose Brand • ekstrak pandan suji (saya pakai 10 lembar suji + 6 pandan) • garam • pasta pandan • Santan Rose Brand • air • garam • daun pandan • gula merah •

santan + 1 lembar pandan + sejimpit garam • air matang • Kental Manis Cap Enaak • jimpit garam • kacang merah rebus • rumput laut siap pakai • naga merah, potong dadu kecil • es serut • Kental Manis Cap Enaak untuk drizzle (sebelum disajikan)

fillet paha ayam, potong-potong kecil • wortel • jamur kancing • paprika hijau • cabe merah (opsional) • garam • lada bubuk • kaldu jamur • saus tiram • kecap manis • minyak goreng • bawang putih, haluskan •

tempe ukuran sedang • sosis ayam/sapi • Kobe Tepung Tempe Kriuk • air • minyak untuk menggoreng

fillet ayam • tepung panir • tepung terigu • tapioka • telur ayam • bawang putih, haluskan • garam halus • lada bubuk • kaldu jamur • terigu • Air • garam •

coklat blok

paha ayam, sayat-sayat • bawang merah • bawang putih • cabai keriting merah • jahe • kunyit • ketumbar sangrai • serai, rajang halus • daun jeruk, iris tipis • gula merah • garam • gula pasir •