spicequeen

I am Mrunal Thakkar. I can introduce myself as a passionate cook. All the time there is mainly one thing on my mind and that is to cook something that my family likes to eat. I just love food ingredients and I love to feed family and friends.

The same love has inspired me to start my cooking channel on YouTube under the name spice queen. I would love to share my recipes with you all. There is no greater joy.

Keep cooking! Keep experimenting! Keep spreading love!

71 Siguiendo 931 Seguidores

Editar Perfil

સરસોં દા સાગ (Sarson da saag recipe in Gujarati)

રાઈના પાન • બથુઆ /ચીલ ભાજી • પાલક • મૂળાની ભાજી • મૂળાના ટુકડા કાપેલા • લીલા મરચાં • કળી લસણ • ઈંચ આદુનો ટુકડો • મીઠું • મકાઈનો લોટ • અન્ય સામગ્રી - • ઘી •
2 કલાક

6 સર્વિંગ્સ
મટર પનીર (Matar paneer recipe in Gujarati)

પનીર • તેલ પનીર સાંતળવા માટે • કાજુ • મીડીયમ ટામેટા • લીલું મરચું • આદુનો ટુકડો • તેલ • ઘી • જીરુ • લીલા મરચા બારીક સમારેલા • ધાણાની દાંડી બારીક સમારેલી • આદુની પેસ્ટ •
45 મિનિટ

4 - 6 સર્વિંગ્સ
Red Velvet Cupcakes

all purpose flour • powdered sugar • cocoa powder • baking powder • baking soda • condensed milk • milk • vinegar • vanilla essence • liquid red colour • butter (room temperature) • curd •
45 min

12 big

1
Malva Pudding

all purpose flour • baking soda • brown sugar • egg • apricot jam • vinegar • melted butter • milk • Sauce - • fresh cream • milk • sugar •
1hr

12 servings
પાઉંભાજી બ્રુશેટા (Pavbhaji bruschetta recipe in Gujarati)

ફ્રેન્ચ લોફ લગભગ 15 ઇંચ • તેલ • બટર • કાંદા ઝીણા સમારેલા • લસણ ઝીણું સમારેલું • આદુ ઝીણું સમારેલું • લાલ મરચા અને લસણની પેસ્ટ • કેપ્સીકમ બારીક સમારેલા • બીટરૂટ છીણેલું • ટામેટા બારીક સમારેલા • લાલ મરચું • હળદર •
45 મિનિટ

6 સર્વિંગ્સ
Meduwada / Sambhar wada

udad dal (husked and split) • cold water • cumin • black peppercorns crushed • hing/ asafoetida • finely chopped onion • finely chopped coconut • finely chopped green chillies • finely chopped ginger • curry leaves finely chopped • coriander leaves finey chopped • Salt to taste •
4hr + 45 min

12 no.
તંદુરી રોટી (Tandoori roti recipe in Gujarati)

ઘઉંનો લોટ • બેકિંગ પાઉડર • બેકિંગ સોડા • મીઠું • ખાંડ • દહીં • તેલ • બટર અથવા ઘી
1ક 45મિ

8 નંગ
મકાઈ ની રોટલી (Makai ni rotli recipe in Gujarati)

મકાઈનો લોટ • મીઠું • અજમા • ગરમ પાણી
30 મિનિટ

8 નંગ
Moongdal Paratha

wheat flour • salt • oil • Filling - • yellow moong dal • cumin • coriander seeds • fennel seeds • oil • green chillies finely chopped • ginger grated • hing/ asafoetida •
40 min

12 no.
Vegetable Wraps

Dough - • wheat flour • salt • oil • Filling - • onion finely sliced • capsicum Julienne • carrot Julienne • green beans cut into thin sticks • cabbage shredded • spring onion finely chopped • oil •
45 min

6 no.

1
વાલ નું શાક (Vaal nu shak recipe in Gujarati)

સફેદ વાલ • પાણી • મીઠું • મસાલા પેસ્ટ - • કાશ્મીરી લાલ મરચું • લાલ મરચું • ધાણાજીરું • હળદર • આમચૂર • પાણી • અન્ય સામગ્રી - • તેલ •
6ક 30મિ

4 - 6 સર્વિંગ્સ

1
Fresh Peas Hand Pies

Shortcrust pastry - • all purpose flour • sugar • salt • butter chilled • water chilled • Filling - • fresh green peas • oil • mustard seeds • hing/asafoetida • green chilli paste •
2h 45m

20 no.
ફાડા લાપસી (Fada lapsi recipe in Gujarati)

લાપસી ફાડા • ઘી • તજનો ટુકડો • લવિંગ • કાજુ • સૂકી દ્રાક્ષ • પાણી • ખાંડ • ઈલાયચી પાવડર
30 મિનિટ

4 સર્વિંગ્સ
Spring Onion Paratha

Dough - • wheat flour • salt • oil • Filling - • packed spring onion finely chopped • carom seeds • chilli powder • roasted cumin powder • chat masala • Salt to taste • Ghee or oil oil to roast
30 min

4 servings
Veg Kung Pao Noodles

Sauce - • dark soy sauce • light soy sauce • rice vinegar • sriracha sauce • brown sugar • sesame oil • corn flour • water • vegetable stock cube • Other ingredients - • cottage cheese (paneer) •
45 min

6 servings
મેથી મિલેટ ખીચડી (Methi millet khichdi recipe in Gujarati)

લિટલ મિલેટ /ગજરો /કુરી • છોડા વાળી મગની દાળ • મીઠું • હળદર • ઘી • જીરુ • લીલા મરચાં બારીક સમારેલા • લીલુ લસણ બારીક સમારેલું • લીલી ડુંગળી બારીક સમારેલી • મેથી બારીક સમારેલી • આદુ છીણેલું • મીઠું સ્વાદ અનુસાર •
30 મિનિટ

3 સર્વિંગ્સ

1
Hot and Sour Soup

oil • ginger finely chopped • garlic finely chopped • green chillies finely chopped • onion finely chopped • spring onion white finely chopped • carrot finely chopped • green beans finely chopped • capsicum finely chopped • cabbage finely chopped • black pepper powder • dark soy sauce •
30 min

4 servings
Veg Munchow Soup

oil • ginger finely chopped • garlic finely chopped • green chillies finely chopped • onion finely chopped • spring onion (white part) • coriander stalks finely chopped • cup carrot finely chopped • green beans finely chopped • capsicum finely chopped • cabbage finely chopped • black pepper powder •
30 min

4 servings
Fried Noodles

noodles • corn flour • Oil to fry
45 min

6 servings
Lilva Pulav/ Pigeon peas Pulav

basmati rice • lilva (pigeon pea) • Green Masala Paste - • coriander leaves • fresh green garlic • mint leaves • green chillies • ginger • Other ingredients - • oil • bay leaf • cinnamon stick •
30 min

4 servings