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Jesús José

Jesús José

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  • Jesús José Jesús José
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    Tu y Yo

    mousse de cereal con leche (según receta) • helado tipo brownie (según receta) • glaseado espejo (según receta) • macarrons (según receta) • relleno para macarrons (según receta) • temperado de chocolate (según receta)
    • 15 minutos
    • 1 ración
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    Temperado de Chocolate

    chocolate oscuro Turín
    • 15 min
    • 5 raciones
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    Glaseado Espejo

    agua • azúcar blanca • glucosa • grenetina • leche condensada • chocolate blanco • glaseado neutro • colorante
    • 15 minutos
    • 6 raciones
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    Mousse de cereal con leche

    leche • hojuelas de cereal • agua • azúcar • crema para batir • grenetina
    • 30 min
    • 2 raciones
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    Relleno sabor banana (para macarrons)

    queso crema • mantequilla • azúcar • esencia de banana
    • 10 minutos
    • 28 raciones
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    Macarrons

    polvo de almendra • azúcar glass • claras de huevo • azúcar 1 • azúcar 2 • colorante
    • 3 horas
    • 24 raciones
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    Helado tipo brownie

    leche condensada dulce • cocoa • crema para batir • cacahuates tostados en mitades • kinder delice
    • 30 minutos
    • 12 raciones
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    Tarta de manzana alegre

    masa quebrada • manzana verde • azúcar mascabado • jugo de manzana • ron blanco • canela en polvo • mantequilla • crumble • butter crema clásica • salsa de caramelo húmedo
    • 45 minutos
    • 6 raciones
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    Butter cream clásico

    azúcar • agua • claras de huevo a temperatura ambiente • mantequilla
    • 20-25 minutos
    • 790 gr
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    Salsa de caramelo húmedo con toque de mandarina

    azúcar mascabado • jugo de mandarina
    • 8 minutos
    • 275 ml
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    Crumble

    polvo de almendra • harina • mantequilla • azúcar mascabado
    • 10 minutos
    • 190 gr
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    Masa quebrada

    mantequilla • harina • esencia de vainilla • azúcar
    • 10 minutos
    • 880 gr
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    Boneless BBQ

    supremas de pollo en cubos • sal • Pimienta negra molida • harina • ketchup • mostaza amarilla • salsa inglesa • azúcar morena • ajo en polvo • cebolla en polvo • melaza • vinagre blanco •
    • 20 min
    • 3 raciones
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    Tarta de Manzana

    mantequilla • harina 3 Estrellas • esencia de vainilla • azúcar • manzanas • azúcar mascabado • mantequilla • canela en polvo • harina
    • 45 minutos
    • 8 raciones
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    Pastisetas

    mantequilla • margarina • azúcar glass • esencia de vainilla • harina suave • sal
    • 35 Minutos
    • 5 raciones
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    Chocolate de Leche

    leche de su preferencia • chocolate semialmendrado
    • 10 min
    • 4 raciones
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    Mojito tradicional

    ron blanco • limón • azúcar • hierbabuena • hierbabuena para decoración • refresco de limón o jengibre • hielo picado • vaso alto vidrio • cuchara bar • mortero • jigger • popote
    • 2 minutos
    • 1 ración

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