Sopa de hongos Shimeji y pasta casera al aroma de levistico

Name: Sopa de hongos Shimeji y pasta casera al aroma de levistico
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 160 gr. hongos tipo Shimeji; 100 gr. apio nabo; 1/2 pimiento rojo para asar; 1/2 pimiento verde para asar; 2 zanahorias; 2 patatas pequeñas; 3 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 100 gr. pasta casera; 1 cubo caldo de pollo Avecrem; 1 manojo levistico; sal gruesa de roca

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

Es una sopa expres improvisada, pero deliciosa. Si no hay pasta casera, vale cualquier pasta.

Sopa de hongos Shimeji y pasta casera al aroma de levistico

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

Es una sopa expres improvisada, pero deliciosa. Si no hay pasta casera, vale cualquier pasta.

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Ingredientes

30 min.

4 personas

160 gr.hongos tipo Shimeji
100 gr.apio nabo
1/2pimiento rojo para asar
1/2pimiento verde para asar
2zanahorias
2patatas pequeñas
3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
100 gr.pasta casera
1 cubocaldo de pollo Avecrem
1 manojolevistico
sal gruesa de roca

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Paso a paso

30 min.

1

Cortar la baze de las hongos. Lavar, sacudir del agua sobrante y picar el levistico.
2

Picar las hortalizas (sin patata) y freír en un fondo de aceite de oliva virgen extra y espolvorea una pizca de sal gruesa de roca. Añadir 1, 700 litru agua y dejar hervir. Mientras pelar las patatas y cortar en dados. Echarlas en la olla y añadir el cubo de Avecrem dezmenuzado. Dejar cocinar 10 minutos. Añadir la pasta casera, la mitad del levistico y los hongos enteros. Dejar cocinar 10 minutos más.
3

Apartar del fuego y servir con la otra la mitad restante del levistico.

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"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

domingo, 04 de agosto de 2019 a las 02:58 PM

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

Comentarios

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

domingo, 04 de agosto de 2019 a las 02:59 PM

Cambiaré el levistico con hojas de apio y aderezar con zumo de limón.

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