Estofado de la Abuela María

Name: Estofado de la Abuela María
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 cebollas grandes; 1 morrón chico; 2 zanahorias; 400 gramos pulpa o nalga; 1 caldito knorr de gallina; 1 taza pulpa de tomate; 3 papas grandes; 1 boniato; 1 lata arvejas; cantidad necesaria Agua; Condimentos a gusto

Fabiana Pereira @cook_5696553

#Nostalgia Mi abuela maría se caracterizaba por la comida de olla, en invierno no se puede olvidar su estofado.

Estofado de la Abuela María

Fabiana Pereira @cook_5696553

#Nostalgia Mi abuela maría se caracterizaba por la comida de olla, en invierno no se puede olvidar su estofado.

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Ingredientes

2cebollas grandes
1morrón chico
2zanahorias
400 gramospulpa o nalga
1caldito knorr de gallina
1 tazapulpa de tomate
3papas grandes
1boniato
1 lataarvejas
cantidad necesariaAgua
Condimentos a gusto

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Paso a paso

1

Cortamos las cebollas y el morrón bien chiquito, la zanahoria en rodajas y la carne en cubitos.
2

Freímos en un poco de aceite la cebolla, el morrón y la zanahoria hasta que estén un poquito blandas, agregamos la carne y cocinamos un poco más hasta dorar. Agregamos la salsa de tomate, condimentos a gusto (sal, pimienta, orégano, adobo, etc), el caldito knorr y agua hasta cubrir la carne, cocinamos masomenos 20 minutos hasta que la carne este tierna. Pasado ese tiempo, agregamos las papas y el boniato en cubitos, más agua si es necesaria.
3

Seguimos cocinando hasta que al pinchar la papa este blanda, apagmos el fuego y agregamos la lata de arvejas. Dejamos reposar y servimos con arroz.