Picamos la col, ponemos un recipiente con agua y vinagre en función si os gusta más fuerte o no añadimos vinagre y sal al gusto.

Reservamos, tapamos y a la nevera, dejamos 45 min, en función del tiempo nos saldrá con más sabor o menos. Escurrimos emplatamos y doramos un ajo con aove y vertemos por encima.

Ponemos un poquito de aceite en la plancha y asamos la rosada, mientras tanto preparamos el majado con aove, medio diente de ajo, sal, perejil fresco y limón.