Alfajores de salchichón de chocolate

Name: Alfajores de salchichón de chocolate
Yield: 16 unidades
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 50 gr manteca; 100 gr cacao en polvo; 3 cucharadas dulce de leche; 80 gr (o a gusto) de galletitas tipo María; c/n Dulce de leche; 30 gr manteca; 3 cucharadas dulce de leche; 100 gr cacao semi amargo

Camila Benitez Núñez @cook_18204837

Alfajores de salchichón de chocolate

Camila Benitez Núñez @cook_18204837

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Ingredientes

2 horas

16 unidades

Para el salchichón
50 grmanteca
100 grcacao en polvo
3 cucharadasdulce de leche
80 gr(o a gusto) de galletitas tipo María
Para rellenar
c/nDulce de leche
baño de chocolate
30 grmanteca
3 cucharadasdulce de leche
100 grcacao semi amargo

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Derretir la manteca en el microondas, y mezclar con el cacao y el dulce de leche.
2

Triturar las galletitas, tamaño a gusto, y volcarlas con la mezcla anterior. Mezclar todo junto.
3

Una vez tengamos la mezcla, la ponemos en un papel film, y lo envolvemos y damos la forma de salchichón. (o en caso de tener uno, en un molde)
4

Llevar a la heladera por 2-3 horas o por 30 min al freezer.
5

Después de que nuestro salchichón está pronto, lo cortamos en rodajas del tamaño que quieramos y armamos alfajores, rellenándolos con dulce de leche.
6

Para crear el baño de chocolate es muy simple. En una cacerola al fuego, introducimos la manteca, hasta que se derrita, cuando la manteca esté derretida ponemos las cucharadas de dulce de leche, y vamos incorporando el cacao de a poquito. Hasta obtener una mezcla homogénea.
7

Bañamos los chocolates en caliente y llevamos al freezer por 30 min más. Y listo, tendrán unos ricos alfajores para compartir.
8

Si no quieren hacer su propio baño de chocolate, pueden comprar chocolate cobertura y derretirlo a baño María y listo.