Pelar las papas y cortarlas en cubitos.

Poner a cocinar las papas en agua (sin sal) hasta que se suavicen los cubitos.

Picar las cebolla, chile y culantro bien finos.

Colocar aceite y achiote en un sartén y añadir la cebolla, el chile, el culantro y el ajo.

Agregar el chorizo desmenuzado.

Agregar sazonador y salsa lizano.

Una vez que las papas están cocinadas, se les quita el agua, y en la misma olla se añade un cubito de mantequilla un chorrito pequeño de aceite y la zanahoria rallada.

Incorporar el chorizo y revolver en fuego muy bajo para evitar que se despedacen las papas.