Bechamel para croquetas fácil y súper-suave
Esta bechamel se puede hacer igual tanto para jamón o cualquier tipo de ingrediente ( pescado, carne etc)
Bechamel para croquetas fácil y súper-suave
Esta bechamel se puede hacer igual tanto para jamón o cualquier tipo de ingrediente ( pescado, carne etc)
Paso a paso
- 1
Poner el aceite en una cacerola y cuando esté caliente echar la cebolla picada
- 2
Una vez que esté pochada echar la carne o el sobrante del caldo, no hace falta que esté muy picado
- 3
Cuando esté pochada, echamos la harina que revolvemos un rato a fuego bajo para que no se quede cruda, una vez hecho esto ponemos la leche y vamos removiendo a fuego medio ponemos sal, pimienta molida y nuez moscada
- 4
Cuando esté espesita metemos la batidora y batimos
- 5
Cuando esté batida la ponemos a fuego fuerte y removemos
- 6
Cuando se despegue con facilidad la retiramos del fuego
- 7
Fuera del fuego la ponemos el huevo y revolvemos con su propio calor, esto las dejará súper suaves
- 8
Humedecemos muy poco un plato y la dejamos enfriar, lista para hacer las croquetas
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