Para hacer el bizcocho, mezclar en una taza grande: 1 huevo con la leche, harina de avena, el chocolate en polvo, el polvo de hornear y stevia (a gusto).

Luego poner la taza con la mezcla en el microondas a máxima potencia durante 2 a 3 minutos. Dejar que se enfríe, luego desmoldar y cortar en tres partes.

Para el relleno, se hace el merengue con la clara de huevo, endulzándolo con stevia.

En una taza con agua tibia se le agrega menos de una cucharadita de canela en polvo. Con esta agua remojamos las capas del bizcocho Y procedemos a rellenar cada capa con manjar (en línea), plátano picado y merengue.

Ya listo el relleno, se procede a decorar de la forma que les guste. Dejar reposar en el refrigerador y luego a comer!