Picar el chocolate, y poner a baño maría. Debes calentar agua en una olla, sin que hierva, ir moviendo cada 5 min. En un bowl de acero inoxidable y espatuka resistente al calor

Una vez disuelto el chocolate poner una parte en el molde y espolvorear con frutos secos picados o cereales sin azúcar. Cubrir con otra capa de choco y dejar enfriar. Llevar a heladera. Cuando el choco esté firme, retirar del frío y con un golpe seco sobre la mesa desmoldar