Mezclar la leche tibia del relleno, más el aceite de coco derretido y el azúcar. Si no tienen aceite de coco, margarina vegana también funciona, solo que es más saludable el coco. Esta preparación debe estar TIBIA A fría (entre 37 y 43grados) para no quemar la levadura que pondremos a continuación.

Agregar la levadura por encima, mezclar y dejar reposar 5 min

Agregar las 5 tazas de harina, la sal a la mezcla de leche y revolver. Esta masa va a quedar CHIRLE, blanda. No parece masa, ESTA OK! Así debe ser. No agreguem más harina. Esta mezcla la dejan reposar cubierta y en un lugar caliente/templado de 1 a 1 hora y media.

Precalentar el horno a 180 grados. Después de una hora la masa duplico el volumen, usar la media taza de harina restante para extraer la masa sobre una mesada enharinada con harina así adicional

Amasar la misma, hasta que no se pegue a la mesada. Estirar en forma rectangular sobre la mesa, hasta lograr más o menos 1/2 a 1 cm de espesor.

RELLENO: Extender la margarina del relleno blanda, sobre eso espolvorear el azúcar y la canela (es a gusto puede ser más de la cantidad específicada)

Enrollar la masa como un pionono y cortar de la misma forma en círculos de unos 8 cm de alto (esto también es a gusto)

Poner en una placa enmantecada y enharinada como formando una flor, como la imagen. No taaaan pegados porque van a crecer bastante y así se van a unir. Es la idea, pero tampoco que no puedan crecer en el horno! Así que ojota!!

GLASEADO: mezclar todo y revolver.