Chilaquiles

Irvinch Barraza
Irvinch Barraza @cook_18343914
Tepic Nayarit

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Ingredientes

3 raciones
  1. 2Jitomate
  2. 1/2Cebolla blanca
  3. 1/4Chile serrano
  4. 1 caja0 200 ml puré de tomate
  5. 9tortillas (3 por porción)
  6. al gustoSal
  7. al gustoorégano
  8. al gustoCrema ácida para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Poner a hervir el Jitomate, cebolla y chile serrano hasta que la cáscara del Jitomate se desprenda.

    Foto del paso 1 de la receta: Chilaquiles
  2. 2

    Licuar el Jitomate, cebolla, chile y el puré de tomate con una pizca de sal y orégano.

    Foto del paso 2 de la receta: Chilaquiles
  3. 3

    Cortar en piezas pequeñas las tortillas hasta quedar en forma de totopo. Freír hasta quedar doradas.

    Foto del paso 3 de la receta: Chilaquiles
  4. 4

    Servir en un plato la porción de tortillas y cubrir con la salsa, agregar encima crema.

    Foto del paso 4 de la receta: Chilaquiles
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Irvinch Barraza
Irvinch Barraza @cook_18343914
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Me encanta crear cosas y la cocina es uno de mis pasatiempos favoritos, por decisión propia no me gusta comer carne por lo cual mis preparaciones no llevan carne roja ni blanca. Amante de las preparaciones económicas pero con un gran sabor.
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