Budín de cacao

Name: Budín de cacao
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 taza leche; 1 cucharada jugo de limón; 3 huevos; 1 taza azúcar; 2 tazas harina leudante; 4 cucharadas cacao amargo; 2 cucharadas licor de café (o el licor que gusten); 1 taza aceite de girasol

💀Sabrina💀 @samy_0105

Buenos Aires

Esta receta la encontré en Internet, y la modifiqué un poco a mi gusto.
Es muy suave, y esponjoso. No es para nada empalagoso,y no se siente aceitoso.
Es importante la textura de la mezcla, que quede cremosa, sin exceso de líquido.

Budín de cacao

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 hora

1/2 tazaleche
1 cucharadajugo de limón
3huevos
1 tazaazúcar
2 tazasharina leudante
4 cucharadascacao amargo
2 cucharadaslicor de café (o el licor que gusten)
1 tazaaceite de girasol

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Precalentar el horno a temperatura media. Encantecar y enharinar un molde. Rinde para un savarin de 26cm o una budinera de 30cm aproximadamente.
2

Antes que nada, preparar el buttermilk, mezclando la leche y el juego de limón. Y reservar.
3

Batir, con batidora eléctrica, los huevos (a temperatura ambiente) con el azúcar hasta formar una crema.
4

Tamizar la harina y el cacao. Incorporar la mitad de los secos con espátula, agregar el buttermilk, el licor y el aceite. Y la otra mitad de los secos.
5

Se puede aromatizar con canela y vainilla o café que queda bien con el cacao.
6

Poner la mezcla en el molde, y en una fuente con un poco de agua para hacer vapor, y cocinar en horno medio bajo 35 - 40 min. después de ese tiempo subir el calor del horno para dorar.