Tarta de yogur Turca, sin azúcar

Name: Tarta de yogur Turca, sin azúcar
Yield: 5-6 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 huevos L temperatura ambiente; 160 gr. Sucrafor; 5 yogures griegos sin azúcar; 65 gr. harina de todo uso; 1 limón, del cual usaremos su zumo y ralladura; 1 cucharada sopera colmada de levadura en polvo o polvos de hornear

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Deliciosa! Muy esponjosa, muy rápida y sencilla de hacer! Vamos a utilizar como sustituto del azúcar, Sucrafor ( azúcar de Abedul y Stevia) con un resultado realmente espectacular!

Tarta de yogur Turca, sin azúcar

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Deliciosa! Muy esponjosa, muy rápida y sencilla de hacer! Vamos a utilizar como sustituto del azúcar, Sucrafor ( azúcar de Abedul y Stevia) con un resultado realmente espectacular!

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Ingredientes

20’preparacion-45’ horneado

5-6 personas

6huevos L temperatura ambiente
160 gr.Sucrafor
5yogures griegos sin azúcar
65 gr.harina de todo uso
1limón, del cual usaremos su zumo y ralladura
1 cucharada soperacolmada de levadura en polvo o polvos de hornear

Guardada

Paso a paso

20’preparacion-45’ horneado

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Molde a usar, 20 cm. de diámetro, 10cm. de alto, forrar con dos pliegos de papel de hornear: primero humedecemos un pliego, lo secamos bien y colocamos en el molde, después haremos lo mismo con el segundo pliego (si usan un molde con más diámetro, la tarta será más baja)
3

Precalentamos el horno a 170 grados calor arriba y abajo
4

Separamos las claras de las yemas. En un bol ponemos las yemas con el sucrafor, batir hasta que la masa blanquee y aumente de volumen (obtendremos una masa muy esponjosa)
5

Añadir a las yemas la harina con la levadura previamente tamizadas, de poca en poca cantidad y mezclaremos con espátula de cocina
6

Incorporar los yogures de poca en poca cantidad, e igualmente mezclaremos con espátula de cocina (con movimientos envolventes)
7

Obtendremos una masa muy cremosa y esponjosa
8

Por último incorporamos el zumo y ralladura del limón, mezclar con espátula
9

Vamos a montar las claras con una pizca de sal, nos tienen que quedar duras
10

Añadimos las claras a nuestra mezcla de yogures de poca en poca cantidad y con movimientos envolventes
11

Poner la mezcla en el molde, meter al horno durante 45’ comprobar con aguja que sale seca
12

Dejar enfriar sobre rejilla a temperatura ambiente, después tapar con film transparente y meter al frigorífico mínimo 6 horas (en mi caso lo hice por la tarde y desmolde al día siguiente)
13

Pasado el tiempo desmoldar, quitar el papel con cuidado y voltear
14

Poner sobre plato o fuente de presentación
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Cortar una ración
16

Tiene un sabor delicioso
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Con una textura muy esponjosa
18

Hemos hecho una tarta sin azúcar con un resultado realmente estupendo!
19

Pueden servirla acompañada de mermelada sin azúcar de frutas del bosque, en mi caso no he puesto nada porque tal cual está deliciosa!
20

Lista para comer!!