Sopa de zapallo, zanahoria y almidón de mandioca

Name: Sopa de zapallo, zanahoria y almidón de mandioca
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 cebolla chica; 1 diente ajo; 1 zanahoria rallada; 200 gr (1 taza) zapallo rallado; 1 manzana rallada; 4 tazas caldo; 4 cdas fécula de mandioca diluídas en agua fría

Juan @yeipis

Buenos Aires

Apta para niños y celíacos. Una sopa casera, rápida y deliciosa.

Sopa de zapallo, zanahoria y almidón de mandioca

Juan @yeipis

Buenos Aires

Apta para niños y celíacos. Una sopa casera, rápida y deliciosa.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 raciones

1cebolla chica
1 dienteajo
1zanahoria rallada
200 gr (1 taza)zapallo rallado
1manzana rallada
4 tazascaldo
4 cdasfécula de mandioca diluídas en agua fría

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Rehogar cebolla. Una vez dorada agregar el ajo.
2

Agregar el zapallo, zanahoria y manzana ralladas. Cocinar 5 minutos revolviendo de vez en cuando.
3

Agregar el caldo y cuando rompa en hervor bajar el fuego al mínimo. Cocinar hasta que el zapallo y la zanahoria estén bien blandos.
4

Agregar la fécula de mandioca diluida en água y cocinar por los menos 10 minutos hasta lograr la consistencia que más les guste. Tener en cuenta que frío se endurece más.