Pollo trampantojo
Paso a paso
- 1
En primer lugar pondremos el pollo en una sartén con aceite y lo sofreiremos un poquito. A continuación le pondremos el tomillo y los dientes de ajo con un correcto en el centro y también añadiremos el vino blanco
- 2
Cocinarenos a fuego medio durante aproximadamente 45 min
- 3
Transcurrido el tiempo lo apagaremos y sacaremos la ramita de tomillo(en caso de ser fresco) y los ajos. Le quitarnos los huesos al pollo. Reservaremos el hueso del muslo y trituraremos el pollo del tamaño que deseemos y colocaremos en un bol
- 4
Una vez triturado le añadiremos mozzarella, puré de patata, sal, pimienta y pimentón y mezclaremos
- 5
Acto seguido cogeremos un puñado de la mezclala aplastaremos, le pondremos un poco más de mozzarella por encima y cogeremos uno de los huesos que teníamos reservados, daremos forma de muslo de nuevo y una vez hecho reservaremos hasta que estén hechos los 6
- 6
Una vez todos formados los rebozaremos por harina, huevo y pan rallado. Los freiremos en abundante aceite caliente y... Listos para degustar
- 7
Los podéis acompañar con cualquier salsa que os guste, mayonesa, ketchup y incluso salsa de yoghurt quedan.... Riquísimos
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