Se cuecen los fréjoles y la zanahoria cortándolos en pequeño

En una sartén ponemos un poco de aceite y freímos el ajo, le añadimos el jamón picado, echamos los fréjoles para que se pasen un poco

Se cuece el huevo, y se corta en trocitos

Pelamos los tomates y los trituramos para hacer una salsa, se fríen las patatas en cuadritos pequeños

En una fuente alargada ponemos primero los frejoles, encima la salsa de tomate, otra capa con las patatas, y por último el huevo picado