Carne al horno y verduras asadas

Name: Carne al horno y verduras asadas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 kilos tapapecho de vacuno; 4 papas; 2 zanahorias; 1 cebolla htande; 2 dientes ajo; 2 tazas caldo de verdura; Pimienta y sal

claudiosepulveda77 @cook_2044951

Santiago

Excelente receta para el almuerzo, es un poco larga la cocción pero es de rechupete.
8 personas

Carne al horno y verduras asadas

claudiosepulveda77 @cook_2044951

Santiago

Excelente receta para el almuerzo, es un poco larga la cocción pero es de rechupete.
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Ingredientes

2 kilostapapecho de vacuno
4papas
2zanahorias
1cebolla htande
2 dientesajo
2 tazascaldo de verdura
Pimienta y sal

Guardada

Paso a paso

1

Poner la carne en la tabla y dejar reposar 10 min. para que tome su color, luego poner sal y pimienta por todos lados.
2

Lavar las verduras y picar en trozos grandes, poner en una fuente, luego verter una taza de caldo de verduras.
3

Poner en la parte más baja la fuente con verduras y en la parte superior poner directamente la carne sobre la parrilla, y tapar con aluminio solo la parte superior, la idea es que el vapor de las verduras humecte la carne mientras se cocina, esto dará uña sabor increíble a la carne y no dejará que se seque.
4

Cocinar por 2 horas a 150 grados, luego poner poner la carne por el otro lado por 1 hora más y verter 1 taza de caldo de verduras a la fuente de verduras, después del tiempo transcurrido retirar y dejar reposar 10 minutos antes de servir