Un pollo único marinado en chile Chipotle con jugo de naranja 🍊 deja do el pollo muy blando y con sabor a chipotle con naranja 🍊 Riquísimo

Ayer me quedaron unas piezas de pollo , esas que casi nadie quiere así que como buen mexicano todo con jitomate, chile y cebolla sabe delicioso y aprovecho hasta la última pieza a todos les encantará

Es un caldo que se usaba en invierno para dar calor , la abuela y tias siempre tenias caldos en casa y carnes cocidas, se desmenuzaba la carne y se le ponía caldo y un chilito jalapeño rojo enmielado

Cuando se prepara algo "a la mexicana", casi siempre incluye 4 ingredientes básicos que no varían: ajo, cebolla, jitomate (o tomate rojo) y chile verde (jalapeño, serrano, cuaresmeño, de árbol).Es una preparación facilísima de hacer.

Se sirven en tortilla con chile habanero y zumo de limón.

Se puede acompanar con tortillas de maiz, pan, arroz, ensalada, con chile habanero o manzano, o una salsa de tu preferencia,　guacamole, verduras a la vinagreta.El pollo lo puedes asar entero o cortar en piezas.

Se puede acompanar con tortillas de maiz, pan, arroz, ensalada, guacamole verduras a la vinagreta.El pollo lo puedes asar entero o cortar en piezas.

El ceviche, se prepara en toda la costa mexicana y existen muchas versiones.Es un plato a base de pescado, mariscos frescos y diversos aliños, aparentemente originario del Perú y ahora plato internacional, ya que forma parte de la gastronomía cotidiana de los países litorales de América Latina en el Océano Pacífico, tales como Perú, Ecuador, Chile, Panamá, ** México**, Colombia, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica y Guatemala.El ceviche también lo preparo con camarones crudos o campechaneado con pescado, es decir le pongo de los dos.

La clásica sopa de flores de calabaza con chile poblano. Infaltable en el recetario de la cocina mexicana. ¿Alguna vez probaste hacerla en olla de barro y a fuego lento? Ya no es necesario, la olla de cocción lenta la hace con mucha similitud.

Tiras de pechuga de pollo en una salsa verde a base de tomatillo , con cilantro , papas cambray y aceitunas , acompáñalo con una guarnición de arroz blanco

Un clásico de taquería mexicana que en la olla de cocción lenta queda delicioso.

Una de mis versiones favoritas, sustituyendo el clásico jugo de naranja agria por jugo o bebida de piña. La hoja de plátano le da un sabor especial. Muy fácil de hacer, cero complicaciones.