Cortar los champis y ponerlos a la sartén con aceite. Cuando están un poco hechos se echa el ajo y perejil picado y se deja hacer bien. Cortar la cebolla fina mientras se hace los champis. Una vez hecho reservar los champis.

Yo he utilizado la misma sartén para todo. Echamos la cebolla en la sartén y dos cucharadas de azúcar, cuando empieza a tostarse de color se echa un chorro de brandy, y se deja rebajar hasta que esté hecha la cebolla y se haya evaporado el brandy. Sacarlo de la sartén y reservar.

Se corta dos ajos en juliana y se echan a la sartén con aceite caliente, cuando empiecen a dorararse los ajos se echa el cardo y se tapa. Lo dejas a fuego bajo unos 5 minutos y listooo!

Bon apetittttt!