En una cacerola con el agua, se ponen a cocer las verduras con una pizca de sal a que suavicen, poniendo más líquido si fuera necesario para que no se seque.

Cuando estén bien suaves se pasan por el procesador. se pasa a la cacerola se sazonan con sal y pimienta, si quedará muy espesa se le pone agua o crema, se le da un hervor y se sirve adornado con el perejil picado.