Se pone sal, pimienta y ajo a la carne y se pone a sellar, dejando que dore un poco por ambos lados.

Se pelan las papas y se cortan en trozos grandes tanto las papas como las calabazas.

Cuando la carne haya quedado bien sellada se agrega a la olla un poco de agua, se sazona con sal al gusto, sal, pimienta, ajo y un poco de soya y el jugo Maggi Se tapa la olla y se deja a fuego bajo unos 30 minutos. En ese momento se agregan las papas y se deja al fuego otros 30 minutos, se checa que no falte líquido para que acabe de cocinarse.

Cuango estén casi listas la carne y las papas se agregan las calabazas, se deja unos minutos más al fuego para que se cuezan, tener cuidado de que no se pasen las calabazas para que no se desbaraten.