Pollo marinado en soja y naranja, con coles de bruselas
Paso a paso
- 1
Cortar a tacos las pechugas y poner a marinar con el zumo de la naranja, el vinagre y medio vaso de la salsa de soja dulce, reservando la otra mitad.
- 2
Mantener en el frigorífico entre 1 y 2 horas.
- 3
Cortar la cebolla en juliana y cocinar 7 minutos en el microondas, escurrir y reservar.
- 4
Cocinar luego las coles de bruselas durante 10 minutos también en el microondas. Escurrir y reservar.
- 5
Calentar un poco de aceite de sésamo. Incorporar la cebolla y las coles y freír unos minutos.
- 6
Escurrir bien el pollo de la salsa en el que estaba marinando e incorporarlo a la verdura. Salpimentar y añadir el resto de soja. Dejar cocinar hasta que este hecho, aprox 15 minutos.
- 7
Tostar las láminas de almendra y añadir al guiso una vez terminado, o adornar una vez emplatado.
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