Hacer una corona sobre la mesa con la harina, dejar un poquito aparte para espolvorear la mesa y para la masa cuando la estiras, en el centro agregar los huevos, la sal, el aceite y un chorrito de agua. Unir y amasar hasta que la masa quede lisa. Envolverla en papel film o ponerla dentro de una bolsita, llevarla bien cerrada a la heladera, yo la dejé una o

Espolvorear la mesa con harina, cortar la masa en 4, tapar las otras partes para que no se seque la masa, yo la pasé por la máquina, sino podés estirar con palo de amasar, hasta que quede fina, la pasé por la medida 3mm.

Cortar los tallarines del ancho deseado, ir poniéndolos sobre la mesa siempre espolvoreada con harina, una vez que ya están todos, poner a hervir agua, con sal, cocinarlos 5 o 7 minutos revolviendo para que no se peguen, colar y servir con lo que más les guste.

Y a disfrutar!!!