Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva. Cogemos la cebolla y el ajo lo pelamos y partimos. Echamos en la sartén todo y dejamos que se poche. Una vez pochada echamos el tomate pelado y cortado en gajos.

Una vez pochado todo lo de la sartén echamos el vino blanco, el pimentón dulce y el perejil. Dejamos unos 5-6 minutos que hierva un poco. Una vez que empiece a hervir lo retiramos echamos en el vaso batidor con una pastilla de avecrem y dos cucharadas tomate frito. natimos y reservamos.

Ahora cogemos una olla y echamos los garbanzos, la sepia, los mejillones, almejas, gambas, el sofrito, agua hasta cubrir todo por completo y un poco de perejil. Dejamos alrededor de 40-45 minutos.

¡Y listo para comer!