Sancocho de costilla con frijoles
Me encantan las sopas, sancochos, motes, cremas, sobre todo con ingredientes de mi región. Esta vez aproveche unos frijoles que dan rico sabor acompañado de costilla de res. #mirecetario.
Sancocho de costilla con frijoles
Me encantan las sopas, sancochos, motes, cremas, sobre todo con ingredientes de mi región. Esta vez aproveche unos frijoles que dan rico sabor acompañado de costilla de res. #mirecetario.
Paso a paso
- 1
Dejar los frijoles en agua el día anterior. En la olla a presión poner 3 tazas de agua ajo, el caldo de verdura e iniciar la cocción.
- 2
Una vez empiece a hervir el agua agregar las verduras, las costillas y los frijoles. Agregar sal, tapar y dejar pitar por 30 minutos
- 3
Pasados los 30 minutos destapar, agregar las mazorcas y el plátano. Agregar 2 tazas más de agua, probar sabor si es necesario, agregar sal y caldo de verduras. Dejar cocinar a fuego medio por 15 minutos hasta que se cocine los últimos ingredientes, mezclando regularmente para que espesee.
- 4
Una vez todo este bien cocido y con la consistencia deseada, servir y disfrutar. Buen provecho.
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